Steenberg - Magna Carta

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 46,25
+
-
Over de wijn

Specificaties

Smaaktype Droog, vol, rijp, complex, intens en met duidelijke houtopvoeding.
Druivenras Sauvignon Blanc, Sémillon
Regio / streek Constantia
Land Zuid-Afrika
Oogst 2015
Serveertemperatuur 10 tot 12°C
Opleg potentieel Tot 12 jaar na de oogst.
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Helder, licht strogeel van kleur. In de neus aroma's van grapefruit, kruisbessen, oranjebloesem en iets van verse groene kruiden. In het smaakpalet gekonfijte groene citroen, vlierbloesem en mineraliteit, die gepaard gaan met een lange afdronk met subtiele zuren.

Vinificatie
Voor de productie van Magna Carta worden de druivensoorten sauvignon blanc en sémillon afzonderlijk gevinifieerd. De druiventrossen worden zo rijp mogelijk geoogst, tros voor tros geselecteerd, voor 100% ontsteeld en gekneusd. De druiven ondergaan een koude inweking van 18 uur bij 10°C voor meer aroma-extractie. Daarna worden de druiven geperst en laat men de alcoholische gisting en eerste rijping plaatsvinden op Franse eikenhouten vaten van 500 en 600 liter, waarvan 45% nieuw is. Na 2 maanden worden sauvignon blanc en sémillon geassembleerd en overgestoken op schone Franse eikenhouten 500- en 600-litervaten, waarvan nu 41% nieuw is. Na een rijpingsperiode van 7 maanden volgt de uiteindelijke assemblage, lichte filtering en botteling.

Culinair Advies
Oesters, kreeft, zee- en zoetwatervis, gerookte wilde zalm, gerijpte geitenkaasjes en subtiele Aziatische gerechten.

Wijnhuis

Steenberg is een wijnhuis met geschiedenis. Het is het bekendste en oudste wijndomein van Zuid-Afrika, gevestigd in de eerste wijnappellation van de Nieuwe Wereld. Tegenwoordig behoort het tot het Nationaal Park Tafelberg, dat aan de voet van de bergketen Constantia ligt. De constante koele luchtstromen van de Atlantische Oceaan maken dit een van de koelste wijnregio’s in Zuid-Afrika. In 1682 opgericht door Catharina Ras was Steenberg lange tijd vermaard om zijn fabuleuze zoete wijnen, die aan vele Europese hoven werden gedronken. In 2006 heeft de bekende wijnfirma Graham Beck de wijngaarden gekocht. Steenberg maakt gebruik van de fameuze Méthode Cap Classique: de wijn wordt gemaakt volgens de traditionele methode. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Regio

Constantia is een van de oudste wijnregio’s in Zuid-Afrika. Het ligt vlak bij Kaap de Goede Hoop, waar Jan van Riebeeck de eerste druivenstokken plantte. Het was echter de volgende gouverneur, Simon van der Stel, die in Constantia de eerste wijnen van naam in Zuid-Afrika produceerde.

Constantia ligt op het Kaapse Schiereiland, dat door de Tafelberg wordt gescheiden van Kaapstad. Hier komen de Atlantische Oceaan en Indische Oceaan samen. Constantia ligt als het ware in een amfitheater van bergen die zich openen naar de Valsbaai (False Bay) in het westen. Alle wijnen van deze regio...

Druivenras

Sauvignon Blanc
Alle wijnen met deze druif...

Sémillon
Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of registreer

{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen