Vietti - Barolo Ravera

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 185,00
+
-
Over de wijn

Specificaties

Druivenras Nebbiolo
Regio / streek Piemonte
Land Italië
Oogst 2012
inhoud 0,75

Details

Na de pluk waarbij zeer streng geselecteerd wordt, vindt de vinificatie plaats op traditionele wijze. Eerst een koude inweektijd van 5 dagen en aansluitend een traditionele alcoholische gisting van 30 dagen op roestvrijstalen tanks en vervolgens persing van de druiven en het oversteken van de jonge wijn op Sloveense vaten voor de malolactische gisting en rijping voor een periode van 32 maanden. De wijn rust nog enkele maanden in roestvrijstalen tanks alvorens ongefilterd gebotteld te worden . Een alcoholpercentage van 14,8%. Diep robijn rood van kleur. In de neus zijn aroma’s van pruimen, zwarte kersen, wilde munt, vers leer, geroosterde hazelnoot en de finesse van goed gedoseerde houtrijping. In het smaakpalet kersen, bosaardbeitjes, mineralig, en een lange afdronk met goed geïntegreerde tannines. Serveren: 16 tot 18°C. Bewaren: tot 20 jaar na de oogst. Lekker bij de Piemontese specialiteit Brasato al Barolo (rosbief met Barolosaus), lamsbout uit de oven, fazant met eekhoorntjesbrood en rijpe harde kazen uit Noord-Italië.
Over dit product

Het wijnhuis

Vietti is kleinschalig maar een absoluut topdomein. Mario Cordero zijn Barolo's en Barbera's zijn robuust, zeer schaars en van absolute wereldklasse! Gelukkig brengt hij met de Nebbiolo Perbacco een extreem goede nebbiolo op de markt, deze is voldoende beschikbaar en zeer betaalbaar. Dat geldt ook voor hun knisperend frisse, zacht zoete Moscato d'Asti. En dan is er natuurlijk nog het verhaal achter de etiketten... Sinds 1974 krijgt een select aantal Vietti wijnen (sinds 1988 alleen nog voorbehouden aan de Barolo Villero) jaarlijks een speciaal ontworpen origineel kunstwerk op het etiket. De oplage van het kunstwerk is gelijk aan het aantal flessen die in die jaargang van de betreffende wijn worden gemaakt. De eerste 100 labels worden bovendien door de artiest zelf getekend!

Het gebied

Piemonte - Als je het over een referentiekader hebt voor Italiaanse wijn dan gaat het vaak om twee gebieden: Piemonte en Toscane. Piemonte ligt in het heuvelachtige Noordwesten van het land en is gesitueerd rond de plaatsen Alba en Asti. Behalve om zijn truffels is het beroemd om de enorme variatie aan wijnen, hetgeen zich het beste laat zien in de letterlijk tientallen DOC's. Het dankt zijn faam vooral aan die ene druif, de Nebbiolo, waarvan legendarische wijnen als Barolo en Barbaresco worden gemaakt. Maar met al die variëteit en verschillende druiven heeft Piemonte natuurlijk nog veel meer te bieden. Want wat te denken van Barbera en Dolcetto? Of de witte Gavi en de mousserende wijnen van Asti?
Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of registreer

{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen