Vignoble De Boisseyt - Syrah Confluence
€ 19,95
Nog %1 beschikbaar
Specificaties
| Fiche | Download product fiche |
|---|---|
| Druivenras(sen) | Syrah |
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Rhône |
| Smaaktype | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Producent | Vignoble De Boisseyt |
| Land | Frankrijk |
Details
2012. Een ongekend goede en bijzondere witte Crozes-Hermitage, gemaakt van marsanne en roussanne. Licht goudgele kleur met kopergroene zweem. Aromatisch en zwoel in de neus, rijp exotisch fruit, steenfruit (perzik), maar ook rozen en amandelen. In de mond van hetzelfde laken een pak, een rijke en volzachte wijn enerzijds met veel substantie, vetheid en smaak en anderzijds is ie ook heel fris en verkwikkend, met prettige zuren, lichte bittertjes en wat kruidigheid. Breed smakenpalet, geen houtopvoeding wel een hele knappe wijn.
smaakimpressie
Diep paarsrood van kleur. In de neus aroma’s van rijpe bessen, aardbeien en gedroogde kruiden. In het smaakpalet tonen van rijp klein roodzwart fruit en iets van specerijen, die worden gevolgd door een afdronk met zachte tannines en frisse zuren.
vinificatie
De druiven worden handmatig geoogst. In de vinificatieruimte worden de druiven licht gekneusd en laat men deze 3 weken lang een temperatuur-gecontroleerde (30°C) alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten ondergaan in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt persing en wordt de jonge wijn overgestoken op gebruikte eikenhouten barriques voor de malolactische gisting en rijping. Na ongeveer 18 maanden wordt de wijn geassembleerd en na lichte filtering gebotteld.
