Vignoble De Boisseyt - Syrah Confluence

Nog %1 beschikbaar

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Druivenras(sen) Syrah
Afsluiting Kurk
Regio Rhône
Smaaktype Medium bodied en aromatisch
Inhoud 0,75
Producent Vignoble De Boisseyt
Land Frankrijk

Details

Vignoble De Boisseyt - Syrah Confluence is een wijn uit de regio Rhône in Frankrijk. Het is een Syrah-druif die wordt verbouwd in de streek van de Confluence. De druiven worden handmatig geoogst en vervolgens gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens 12 maanden op eikenhouten vaten. De Vignoble De Boisseyt - Syrah Confluence heeft een intens robijnrode kleur en een aroma van zwarte bessen, peper en kruiden. In de smaak is de wijn vol, rijk en complex met tonen van cassis, zwarte peper en een vleugje vanille. De tannines zijn zacht en de afdronk is lang. De Vignoble De Boisseyt - Syrah Confluence is een geweldige wijn om te combineren met rood vlees, wild en gerechten met een stevige kaas. Het is ook een uitstekende wijn om op zichzelf te genieten.

smaakimpressie

Diep paarsrood van kleur. In de neus aroma’s van rijpe bessen, aardbeien en gedroogde kruiden. In het smaakpalet tonen van rijp klein roodzwart fruit en iets van specerijen, die worden gevolgd door een afdronk met zachte tannines en frisse zuren.

vinificatie

De druiven worden handmatig geoogst. In de vinificatieruimte worden de druiven licht gekneusd en laat men deze 3 weken lang een temperatuur-gecontroleerde (30°C) alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten ondergaan in roestvrijstalen tanks. Daarna volgt persing en wordt de jonge wijn overgestoken op gebruikte eikenhouten barriques voor de malolactische gisting en rijping. Na ongeveer 18 maanden wordt de wijn geassembleerd en na lichte filtering gebotteld.