Rebholz - Mandelberg Weisser Burgunder Großes Gewächs

Nog %1 beschikbaar

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Druivenras(sen) Pinot Blanc
Afsluiting Kurk
Regio Rheinland-Pfalz
Smaaktype -
Inhoud 0,75
Producent Weingut Ökonomierat Rebholz
Land Duitsland

Details

De combinatie van druivenras en bodemtype geeft een bijzondere, kenmerkende complexiteit aan deze wijn. Zeer elegant en verfijnd, intens aromatisch (abrikozen, appel, groene kruiden), complex en strak, met een zeer herkenbare rokerige mineraliteit.

smaakimpressie

Kristalhelder licht geel van kleur met een zweem van groen. In de neus complexe aroma’s van perzik, ananas en groene kruiden. In het smaakpalet gekonfijte citroenschil, abrikoos, ananas, iets van kweepeer, mineralen en een afdronk met fraaie zuren.

vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt waarbij zeer streng geselecteerd wordt. In de vinificatiekelder vindt er een koude inweking plaats van 24 uur, vervolgens persing van de druiven en een spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten op roestvrijstalen tanks waar de wijn zonder overgestoken te worden op zijn fijne lie rijpt. Dit hele proces verloopt geheel volgens strikt biologisch dynamische regels en voorschriften.