Wieninger - Nußberg Alte Reben Gemischter Satz

Mooi Cadeau

Deze wijnen zijn perfecte cadeaus voor wijnliefhebbers en verzamelaars.

Verzamelbaar

Deze wijnen zijn ideaal om te bewaren. Ze zullen, indien op de juiste manier bewaard, in kwaliteit verbeteren en wellicht in waarde toenemen.

Biologische wijn

Deze wijnen zijn of biologisch, biodynamisch of duurzaam gemaakt.

Cult wijn

Deze wijnen hebben (in de wereld van wijnliefhebbers) een status van cult verworden door beperkte beschikbaarheid en hoge kwaliteit.

Boetiek wijn

Deze wijnen worden gemaakt door kleine producenten, die artisanaal te werk gaan.

Schroefdop

Deze wijnen zijn afgesloten met een schroefdop.

€ 29,95
+
-
Over de wijn

Specificaties

Smaaktype Vol, fris, complex aromatisch, niet op hout gegist, wel in grote vaten gerijpt.
Druivenras Riesling, Grüner Veltliner, Neuburger, Rotgipfler, Traminer, Weissburgunder, Welschriesling, Zierfandler
Regio / streek Niederosterreich
Land Oostenrijk
Oogst 2016
Serveertemperatuur 10 tot 12°C
Opleg potentieel Tot 2 jaar na de oogst.
Natuurlijke werkwijze Biologisch-dynamisch
inhoud 0,75

Details

Smaakimpressie
Deze wijn is een perfecte vertolker van het wijntype Wiener Gemischter Satz. Prachtige, uitnodigende kleur. Zeer complex aromatisch, met nuances van citrusvruchten, gele bloemen, ananas, selderij, kruiden, peper en een intense mineraliteit. Op de tong is de wijn zeer levendig fris, krachtig, sappig, complex en zeer mineraal, met een lange, indrukwekkende finale.

Vinificatie
De met de hand geoogste druiven worden zeer zorgvuldig geselecteerd, direct in de wijngaard en kort daarop ook met een volautomatische sorteermachine bij de wijnkelders. Eventueel door botrytis ‘gezegende’ druiven worden eruit gehaald en voor andere wijnen gebruikt. Na een koude inweking van 3 uur worden de druiven voorzichtig pneumatisch geperst. Na een korte natuurlijke bezinking wordt de heldere most in gekoelde rvs-tanks bij 19°C vergist gedurende 3 weken. (NB: alle ‘Wiener Gemischter Satz’-wijnen dienen te worden gemaakt van druiven die afkomstig zijn van minstens 20 jaar oude wijngaarden. De wijnen mogen na de gisting op grote houten vaten – maar beslist geen barriques – narijpen en moeten een alcoholpercentage hebben van minimaal 12,5%.) Deze jonge wijn rust iets langer dan 1 jaar in grote houten vaten op zijn fijne bezinksel. In de late winter wordt hij na lichte filtering gebotteld.

Culinair Advies
Schitterende culinaire allrounder, van hartverwarmende (winter)aperitiefwijn tot tafelbegeleider van smaakrijke klassieke gerechten uit de Oostenrijkse en internationale keuken. In het bijzonder geschikt voor gerechten op basis van rijst of deegwaren met een rijke saus, geserveerd met stevige vis (snoekbaars) of zelfs gevogelte of wit vlees. Door zijn complexiteit is het ook een verdienstelijke begeleider van aromatische Oosterse gerechten.

Wijnhuis

Fritz Wieninger is een trotse wijnmaker met een geheel eigen visie en koers. Vanaf zijn wijngaarden heb je een prachtig uitzicht op de oude stad Wenen. De specialiteit van de Weense wijnbouw is de Gemischter Satz, een wijngaardblend van maar liefst twintig verschillende druivenrassen. Dit type wijn was bijna verloren gegaan, maar mede dankzij de inspanningen van Fritz Wieninger is het gelukt deze traditie in stand te houden. Zijn Nußberg Alte Reben is inmiddels internationaal een veelgevraagde wijn. Wieninger heeft een RESPEKT-certificering voor biologisch-dynamische wijnbouw. Alle wijnen van dit wijnhuis...

Neuburger
Alle wijnen met deze druif...

Welschriesling
Alle wijnen met deze druif...

Grüner Veltliner
Alle wijnen met deze druif...

Zierfandler
Alle wijnen met deze druif...

Rotgipfler
Alle wijnen met deze druif...

Traminer
Alle wijnen met deze druif...

Riesling
Alle wijnen met deze druif...

Beoordelingen

Reviews

Wees de eerste om dit product te waarderen

Alleen geregistreerde gebruikers kunnen beoordelingen schrijven. Log in of registreer

{{var product.name}} is toegevoegd aan de bestelling.

Verder winkelen
Naar kassa en afrekenen