Château Dubard Bel-Air - Puisseguin Saint-Émilion
€ 19,95
Nog %1 beschikbaar
Specificaties
| Druivenras(sen) | Cabernet Franc, Merlot |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bordeaux |
| Smaaktype | Medium bodied, en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Château Dubard Bel-Air |
| Land | Frankrijk |
Details
Château Bel-Air behoort tot de Vignobles Dubard, een samenwerkingsverband van familiebedrijven in Bordeaux. De wijngaarden liggen in Puisseguin‑Saint‑Émilion, een satellietgemeente van Saint‑Émilion, op een kalkhoudend plateau dat ooit is ontstaan door erosie van de Dordogne. De kleiïge maar kalkrijke bodem biedt de basis voor stevige, volle wijnen met karakter. De wijn wordt gemaakt van 90 % Merlot, wat zorgt voor rijkdom en smeuïgheid, en 10 % Cabernet Franc voor grip en frisheid, waardoor een evenwichtige en elegante Bordeaux ontstaat.
smaakimpressie
Château Bel-Air heeft een diep kersenrode kleur en een geurige neus van gekruid en gekonfijt rood fruit, met subtiele tonen van rook en toast. De aanzet is zijdezacht, met versmolten tannines en een goede concentratie. De afdronk is gul, fris en aangenaam, met nuances van drop en bosvruchten. Dankzij zijn structuur en elegantie is deze wijn een ideale begeleider van rood vlees, gegrild of geroosterd, maar past hij ook bij stoofschotels en rijke kazen.
vinificatie
De druiven worden streng geselecteerd vóór de oogst; alles wat niet perfect rijp en gezond is, wordt verwijderd. De perfecte druiven ondergaan een inweking en alcoholische gisting van 3 tot 4 weken in thermisch gereguleerde roestvrijstalen tanks, gevolgd door malolactische gisting. Vervolgens rijpt de wijn 12 tot 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 30 % nieuw hout, wat bijdraagt aan structuur, diepte en subtiele toasttonen. Deze zorgvuldige vinificatie zorgt voor een evenwichtige wijn met elegante tannines en een verfijnd houtaccent.
