Clos Saint-Martin - Saint-Émilion
€ 89,95
Nog %1 beschikbaar
Specificaties
| Druivenras(sen) | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bordeaux |
| Smaaktype | Vol en houtgelagerd |
| Wijnhuis | Clos Saint-Martin |
| Land | Frankrijk |
Details
Clos Saint-Martin is een zeer klein en exclusief Grand Cru Classé-domein in de Saint-Émilion-appellatie in Bordeaux. Het landgoed omvat slechts circa 2,5 hectare wijngaard en behoort daarmee tot de kleinste Grand Cru Classé-bezittingen van de streek. De jaarlijkse productie is beperkt tot ongeveer 7.000 flessen, wat bijdraagt aan het zeldzame en gewilde karakter van deze wijn. Clos Saint-Martin staat bekend om zijn focus op precisie, elegantie en een pure expressie van het Saint-Émilion-terroir.
smaakimpressie
In het glas toont Clos Saint-Martin een diepe, donkere robijnrode kleur. Het bouquet is rijk en gelaagd, met aroma’s van zwarte bessen, rijpe kersen, kruiden en subtiele tonen van vanille en eikenhout. In de mond is de wijn rijk en geconcentreerd, met zijdezachte tannines, een verfijnde structuur en een lange, elegante afdronk. Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij geroosterd rood vlees, lamsvlees, wildgerechten en verfijnde stoofschotels, en heeft bovendien een uitstekend bewaarpotentieel, waarbij hij zich met flesrijping verder ontwikkelt in complexiteit en diepgang.
vinificatie
De wijn wordt gemaakt van een blend van merlot en cabernet franc. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd om uitsluitend perfect rijp fruit te gebruiken. Na de fermentatie rijpt de wijn 18 tot 22 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan ongeveer 60% nieuw. Deze zorgvuldige opvoeding geeft de wijn structuur en complexiteit, terwijl het fruit en de finesse behouden blijven.
