Antoine Sanzay - Saumur Champigny les Salles Martin Blanc
€ 41,95
Nog %1 beschikbaar
Specificaties
| Fiche | Download product fiche |
|---|---|
| Druivenras(sen) | Chenin Blanc |
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Loire |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Antoine Sanzay |
| Land | Frankrijk |
Details
De Sanzay Saumur Champigny Les Salles Martin Blanc is een unieke en verfijnde witte wijn uit de Saumur Champigny-regio in de Loire-vallei. Gemaakt van 100% Chenin Blanc-druiven, afkomstig van het uitzonderlijke “Les Salles Martin”-perceel, staat deze wijn bekend om zijn helderheid, mineraliteit en elegantie. In het glas toont hij een prachtige, lichtgele kleur met gouden reflecties. Het aroma is een verleidelijke mix van rijpe perzik, citrus, witte bloesem en subtiele tonen van honing en vuursteen, typerend voor Chenin Blanc uit kalkrijke bodems. In de mond is de wijn levendig en fris, met een strakke, minerale structuur die wordt ondersteund door een perfecte zuurgraad. Smaken van sappige peren, citroen, groene appel en een delicate amandeltoets zorgen voor een gelaagde en complexe smaakbeleving. De lange, zuivere afdronk eindigt met een verfijnde mineraliteit en een vleugje ziltigheid. Deze wijn is uitstekend in combinatie met zeevruchten, schaal- en schelpdieren, gegrilde vis of romige kazen, maar ook perfect om op zichzelf van te genieten. Een wijn van grote klasse en verfijning, met een goed bewaarpotentieel voor verdere ontwikkeling in de fles.
smaakimpressie
Somber granaatrood van kleur. In de neus aroma’s van roze grapefruit, ananas en hazelnoot. In het smaakpalet gekonfijt citrusfruit en gedroogd geel fruit die in de afdronk begeleid worden door verfijnde maar nerveuze zuren.
vinificatie
Na de handmatige pluk vindt er een selectie plaats van de druiven die vervolgens ontsteelt en licht gekneusd worden. Daarna vind de persing plaats waarna de spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten begint op eikenhouten foeders van 2.500 liter en vaten van 600 liter, waarvan een deel nieuw is. Na een periode van 12 maanden rijping, zonder dat de wijn een malolactische gisting heeft ondergaan, vindt na een lichte.
