Serge Laloue - Sancerre
€ 28,95
Nog %1 beschikbaar
Domaine Serge Laloue is gelegen in Thauvenay, midden in de streek Sancerre in de Loire-vallei in Frankrijk. Het domein is ontstaan uit de landbouwactiviteiten van de familie Laloue in de jaren ’30; sinds de jaren ’60 gooide Serge Laloue zich volledig op wijnbouw. Vandaag is het domein ...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Loire |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Serge Laloue |
| Land | Frankrijk |
Details
Serge Laloue – Sancerre is een klassieke witte wijn uit de beroemde Sancerre in het centrale deel van de Franse Loire‑vallei, een van de meest gerespecteerde herkomstbenamingen voor Sauvignon Blanc. De wijn wordt gemaakt door Domaine Serge Laloue, een familiebedrijf gevestigd in het dorp Thauvenay, vlakbij Sancerre zelf, met meer dan 20 hectare aangeplante wijngaarden. Het domein is in handen van de familie Laloue sinds de jaren zestig, toen Serge zelf begon uit te breiden van kleine landbouw percelen naar een volwaardig wijnbedrijf, en inmiddels wordt het geleid door zijn kinderen Franck en Christine die de traditie voortzetten met sterke aandacht voor terroir en duurzame wijnbouw.
Het terroir van Sancerre bestaat uit drie dominante bodems: kalk‑klei (terre blanche), klei‑vuursteen (argilo‑silex) en kalk‑zandmix, die elke wijn een specifieke textuur en mineraliteit geven. De wijngaarden van Laloue liggen op glooiende hellingen rond de stad, waar de gevarieerde bodems frisse zuren, aromatische finesse en een minerale spanningsenergie in de Sauvignon Blanc ontwikkelen.
smaakimpressie
In het glas heeft deze Sancerre een heldere, lichtgele kleur met groene reflecties. Het aromatische profiel opent met frisse, pure tonen van citrus zoals grapefruit en limoen, groene appel en lichte peer, aangevuld met florale hints en een subtiele mineraliteit die typerend is voor Sancerre. De smaak is droog, levendig en elegant, met een knapperige zuurgraad, een frisse frisheid en een mineraal‑gedreven afdronk die lang blijft hangen.
Dankzij deze frisse structuur en aromatische intensiteit past deze wijn uitstekend bij gerechten zoals verse oesters met een botersaus, gegrilde mosselen, avocado‑en‑krabtartaar, sushi en ceviche, maar ook bij lichte visgerechten, geitenkaas zoals Crottin de Chavignol en frisse salades. De wijn is daarnaast ook een verfijnde keuze als aperitief.
vinificatie
Sancerre Blanc van Serge Laloue wordt gemaakt van 100% Sauvignon Blanc, afkomstig van de verschillende bodems binnen de Sancerre‑appellatie. De druiven worden zacht geperst en de most gaat vervolgens in temperatuur‑gecontroleerde roestvrijstalen tanks voor fermentatie. Hierna blijft de wijn geruime tijd op zijn fijne droesem (sur lie) om extra textuur en complexiteit te ontwikkelen zonder het frisse karakter te verliezen. Het resultaat is een pure, terroirgedreven Sancerre met een mooie balans tussen fruit, zuurgraad en mineraliteit, representatief voor de klassieke stijl van de Loire‑Sauvignon Blanc.
