Gabriëlskloof - Syrah Estate
€ 14,95
Nog %1 beschikbaar
Specificaties
| Fiche | Download product fiche |
|---|---|
| Druivenras(sen) | Syrah |
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bot River |
| Smaaktype | Medium bodied, aromatisch en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Gabriëlskloof |
| Land | Zuid-Afrika |
Details
De wijn Gabriëlskloof - Syrah Estate is een wijn uit Zuid-Afrika, afkomstig van het wijnhuis Gabriëlskloof. Deze wijn is gemaakt van de druivensoort Syrah, ook wel bekend als Shiraz. De druiven worden geoogst van de wijngaarden van de Gabriëlskloof Estate, gelegen in het Overberg-gebied in Zuid-Afrika.
Deze Syrah wordt beschouwd als een krachtige en volle wijn, met aroma's van zwarte peper, kruiden en rijp rood fruit. De smaak is zacht en vol, met tonen van cassis, pruimen en kruiden, met een subtiele houtrijping. De afdronk is lang en verfijnd.
Deze wijn is ideaal om te serveren bij gegrild vlees, wildgerechten of kaasplanken. Het is aanbevolen om de wijn enige tijd voor het serveren te laten decanteren, zodat de smaken volledig tot hun recht komen. Gabriëlskloof - Syrah Estate is een kwalitatief hoogstaande wijn die zeker de moeite waard is om te proberen.
smaakimpressie
Diep paarsrood van kleur. In de neus aroma’s van cassis, zwarte kersen, laurier, gebakken spekjes en witte peper. In het smaakpalet tonen van rijp klein roodzwart fruit, zoethout en zwarte olijven, die gepaard gaan met een fraaie satijnige afdronk met rijpe tannines.
vinificatie
De druiventrossen worden in vier plukgangen in optimale conditie geoogst, tros voor tros geselecteerd waarvan 30% heel wordt gelaten en overige 70% wordt ontsteeld en gekneusd. Vervolgens laat men de gekneusde druiven en gehele trossen de alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten in roestvrijstalen tanks ondergaan. Hierna volgt het persen en wordt de jonge wijn overgestoken op eikenhouten vaten, waarvan 10% nieuw, voor de malolactische gisting en rijping. Twaalf maanden later volgt de assemblage en botteling.