Irrewarra By Farr - Pinot Noir
€ 34,46
Regular Price
€ 45,95
Nog %1 beschikbaar
Specificaties
Fiche | Download product fiche |
---|---|
Druivenras(sen) | Pinot Noir |
Afsluiting | Kurk |
Regio | Victoria |
Smaaktype | Medium bodied en aromatisch |
Inhoud | 0,75 |
Wijnhuis | Irrewarra |
Land | Australië |
Details
De Irrewarra By Farr Pinot Noir is een wijn uit Australië, afkomstig uit de regio Victoria. De wijn wordt gemaakt door de wijnmaker David Farr, die al jaren ervaring heeft in het maken van hoogwaardige Pinot Noir wijnen.
De Irrewarra By Farr Pinot Noir wordt gemaakt van 100% Pinot Noir druiven, die afkomstig zijn uit de Irrewarra wijngaard. Deze wijngaard ligt op een hoogte van ongeveer 300 meter boven zeeniveau en heeft een koud klimaat, wat zorgt voor een lange rijping van de druiven.
De wijn heeft een diep rode kleur en een complex aroma van rode bessen, kersen, specerijen en een hint van rokerigheid. In de smaak is de wijn zacht en elegant, met een goede balans tussen fruitigheid en tannines. De afdronk is lang en aangenaam.
De Irrewarra By Farr Pinot Noir is een uitstekende wijn om te drinken bij gerechten met vlees, zoals wild of gegrild vlees. Het is ook een goede wijn om te drinken als aperitief of om op te drinken tijdens een gezellige avond met vrienden.
smaakimpressie
Diep robijnrood van kleur. In de neus aroma’s van kersen, granaatappel, rabarber, gedroogde groene wilde kruiden, ceder en een duidelijke mineralige toets. In het smaakpalet tonen van rijp klein rood fruit, kreupelhout, munt en vanille, die gepaard gaan met een zeer lange afdronk met rijpe tannines en de juiste zuren.
vinificatie
De druiven van de Farrside Pinot Noir zijn afkomstig van een wijngaard die in 2001 beplant is. De druiventrossen worden zeer selectief bij de juiste rijpheid met de hand geplukt. In de vinificatiekelder wordt 50% van de trossen ontsteeld. De druiven en overige trossen krijgen daarna vier dagen lang een koude inweking, waarna men in grote open kuipen met wilde (druifeigen) gisten een spontane alcoholische fermentatie laat plaatsvinden. Drie weken later volgt de persing en wordt de jonge wijn overgestoken op Franse eikenhouten barriques (33% nieuw) voor de malolactische gisting en rijping. Na 18 maanden wordt de wijn geassembleerd en ongefilterd gebotteld.