Château Les Carmes Haut-Brion
Château Les Carmes Haut-Brion heeft zijn wortels diep in de geschiedenis van Bordeaux: reeds in 1584 schonk de toenmalige eigenaar van het gebied, Jean de Pontac, een watermolen, weilanden en wijngaarden aan de orde der Carmelite monniken. Zo ontstond het domein dat de monniken vanaf het eind van de 16e eeuw twee eeuwen lang beheerden, onder de naam “Carmes Haut-Brion”. Na de Franse Revolutie en de nationalisatie werd het domein verkocht en bleef het in handen van één familie tot 2010. Sindsdien is het eigendom van Groupe Pichet, dat het domein renoveert en moderniseert zonder de historische wortels uit het oog te verliezen.
Het terroir van Les Carmes Haut-Brion is bijzonder vanwege zijn diversiteit en ligging binnen de stadsgrenzen van Bordeaux, op het plateau van Graves / Pessac-Léognan. De bodem is een mix van grind, zand, klei en kalkhoudige subbodems, wat zorgt voor goede drainage en een variatie in minerale eigenschappen. Het microklimaat is mild en stabiel door de nabijheid van de stad. De aanplant is atypisch voor de linkeroever, met een hoog aandeel cabernet franc, aangevuld met merlot en cabernet sauvignon. Dit geeft de wijnen finesse, aromatische intensiteit en een unieke stijl binnen Bordeaux.
Onder het huidige bestuur is Les Carmes Haut-Brion uitgegroeid tot een moderne, creatieve interpretatie van Graves-wijn. De druiven worden met de hand geoogst en per perceel gevinifieerd, waarna de wijnen rijpen in eiken vaten en soms in amfora’s om complexiteit en subtiliteit te balanceren. De grand vin, Château Les Carmes Haut-Brion, combineert diepgang, mineraliteit en elegantie: krachtig en evenwichtig, met een duidelijke identiteit van het terroir. Daarnaast bestaat de tweede wijn, Le C. des Carmes Haut-Brion, die toegankelijker en fruitiger is, ideaal voor wie de stijl van Carmes wil ontdekken.
