Château Chasse-Spleen

Château Chasse‑Spleen is een van de meest gerespecteerde wijndomeinen in de appellatie Moulis‑en‑Médoc, de kleinste AOC binnen de Médoc op de linkeroever van Bordeaux. Het domein heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw en staat bekend als de ster van de gemeente Moulis. De naam “Chasse‑Spleen” is ontstaan tijdens een bezoek van Lord Byron in 1821, die uitriep: “Quel remède pour chasser le spleen”, vrij vertaald als “wat een remedie om de milt te reinigen”. Deze anekdote weerspiegelt de unieke reputatie van het château als een wijnhuis dat karakter en traditie combineert. Het domein beslaat een aanzienlijk deel van Moulis-en-Médoc en omvat wijngaarden op gevarieerde terroirs van Garonne‑grind, klei en kalksteen met uitstekende drainage. Onder leiding van Céline Villars‑Foubet wordt het hele proces — van wijngaard tot kelder — nauwlettend beheerd, met oog voor precisie, duurzaamheid en respect voor het terroir. Het huis combineert eeuwenoude tradities met moderne technieken om de expressie van de bodem en het microklimaat van Moulis optimaal tot uitdrukking te brengen. Château Chasse‑Spleen staat daardoor bekend als een domein dat kwaliteit en continuïteit hoog in het vaandel heeft staan. Het huis heeft een sterke identiteit binnen de Médoc, gebaseerd op een consequente verzorging van de wijngaarden, familiale betrokkenheid en een duidelijke visie op terroirgedreven wijnbouw. Bezoekers en liefhebbers waarderen het château niet alleen om zijn wijnen, maar ook om de geschiedenis, de ligging en de zorg waarmee het domein wordt beheerd.