Château Coutet

Château Coutet is een van de meest prestigieuze domeinen in de appellatie Barsac, bekend om zijn uitzonderlijke zoete wijnen binnen Sauternes. Gelegen op de rechteroever van de Garonne, heeft het wijngoed een rijke geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Het château combineert traditie en modernisering: de klassieke architectuur en eeuwenoude wijngaarden gaan hand in hand met zorgvuldig beheer en hedendaagse vinificatietechnieken, waardoor de wijnen zowel elegant als expressief zijn. De wijngaarden van Coutet beslaan ongeveer 35 hectare, voornamelijk aangeplant met sémillon, aangevuld met sauvignon blanc en een klein aandeel muscadelle. Dankzij de ligging in een mistige vallei en de typische klei- en zandbodem ontstaan ideale omstandigheden voor botrytis cinerea, ook wel edele rotting genoemd, die essentieel is voor de concentratie en complexiteit van de wijnen. Het domein werkt met lage opbrengsten, handmatige oogst en strenge selectie van druiven, waardoor de typische finesse en balans van Barsac-wijnen volledig tot uiting komen. Château Coutet staat bekend om wijnen van groot karakter en verfijning. De zoete wijnen zijn rijk, complex en vol aroma’s van honing, abrikoos en exotisch fruit, met een mooie frisse zuurgraad die de zoetheid in balans houdt. Hoewel de focus ligt op de Sauternes en Barsac, produceert Coutet ook een bescheiden hoeveelheid droge witte wijnen van hoge kwaliteit, waarmee het domein zijn expertise en respect voor het terroir op een veelzijdige manier laat zien.