Domaine Michel Niellon

Domaine Michel Niellon is een familiebedrijf in Chassagne-Montrachet dat al sinds de jaren zestig actief is onder leiding van Michel Niellon. Het domein bezit ongeveer zes tot zeven hectare wijngaarden, verdeeld over verschillende percelen in en rond Chassagne-Montrachet, waaronder meerdere Premier Cru-locaties. Een aantal van de wijnstokken is zeer oud, omdat de familie altijd kritisch en selectief herplant. De opbrengsten blijven bewust laag om geconcentreerd en gezond fruit te krijgen, en de oogst gebeurt volledig handmatig, zoals past bij de traditionele werkwijze van het domein. In de kelder werkt men met een helder en stabiel proces: natuurlijke vergisting, temperatuurcontrole waar nodig, en rijping op Frans eikenhout, meestal met een beperkt aandeel nieuwe vaten. Hierdoor behouden de wijnen hun frisse structuur en duidelijke herkomstkarakter. De stijl van het domein staat bekend als precies, gebalanceerd en betrouwbaar jaar na jaar. Domaine Michel Niellon geldt daardoor als een van de gevestigde namen binnen Chassagne-Montrachet voor klassieke, eerlijke en kwaliteitsgedreven bourgogne. De wijnen weerspiegelen het terroir en de zorgvuldige aanpak van de familie, met zowel chardonnay als pinot noir die consistent elegantie, evenwicht en finesse tonen.