Tellier Champagne - Vignes de Pierry Extra Brut 1er Cru
Nog %1 beschikbaar
Bij Quentin Tellier van het kleine Champagnehuis Tellier draait alles om terroir. Zijn domein ligt in het dorpje Moussy, vlak onder Epernay in het hart van de Champagne streek. Met wijngaarden in vijf gerenommeerde dorpen (waaronder de beroemde Grand Cru gemeente Cramant), creëert Tellie . . .
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay, Pinot Meunier |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Champagne |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Champagne Tellier |
| Land | Frankrijk |
Details
Tellier Champagne - Vignes de Pierry Extra Brut 1er Cru is een kwalitatief hoogwaardige champagne die wordt gemaakt in het dorp Pierry in de Champagnestreek in Frankrijk. De druiven die worden gebruikt voor deze champagne zijn Chardonnay en Pinot Meunier. De wijn wordt gemaakt volgens de methode traditionnelle, wat betekent dat de tweede fermentatie plaatsvindt in de fles.
Deze Champagne heeft een heldere gouden kleur en een fijne mousse, een 1ste impressie van honing en toast, orientaalse specerijen en subtiel fruit. In de mond is deze champagne droog en strak met een goede balans tussen de zuren en de zoetheid. De champagne eindigt met een lange zitltige afrdonk .
Deze champagne is een uitstekende keuze voor bij een feestelijke gelegenheid of als aperitief. Het is ook een goede match met vis- en schaaldierengerechten.
vinificatie
Handmatige selectie en oogst van de druiven. Persen en selecteren van het sap, vervolgens een koude stabilisatie / inweking voor 12 tot 24 uur waarna het sap wordt overgepompt naar de barriques. Vergisting vind plaats in barrique, demi-muids en voeders. De wijn rijpt vervolgens 8 maanden op eiken waarbij een gedeeltelijke malolactische vergisting plaatsvindt. Er wordt niet gefilterd. Na een flesrijping van minimaal 40 maanden wordt de wijn "gedegorgeerd" en blijft deze nog minimaal 3 maanden op fles voordat deze het domein verlaat.
