Weigand - Der Wilde Scheurebe trocken
Nog %1 beschikbaar
Het wijngebied Franken heeft niet bepaald de reputatie dynamisch te zijn: het is eerder nogal ingeslapen. Belangrijke reden daarvoor is dat er zeer veel kleine wijnbouwbedrijven zijn en dat van de totale wijnproductie twee derde van coöperaties komt. Dus het overgrote deel van de wijnboer . . .
Specificaties
| Fiche | Download product fiche |
|---|---|
| Druivenras(sen) | Scheurebe |
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Franken |
| Inhoud | 0,75 |
| Producent | Weingut Weigand |
| Land | Duitsland |
Details
De Weigand - Der Wilde Scheurebe trocken is een droge witte wijn uit Duitsland, afkomstig uit de regio Rheinhessen. De wijn is gemaakt van de Scheurebe druif, die bekend staat om zijn aromatische smaken van exotische vruchten en een fris zuurtje.
De Weigand - Der Wilde Scheurebe trocken is een wijn met een heldere, strogele kleur en een aroma van citrusvruchten, passievrucht en perzik. De smaak is fris en zuur met tonen van grapefruit en limoen. De wijn heeft een goede zurenstructuur en een lange afdronk.
Deze wijn is ideaal om te combineren met zeevruchten, gevogelte en salades. Het is ook een goede aperitiefwijn. De Weigand - Der Wilde Scheurebe trocken wordt geproduceerd door Weingut Weigand, een familiebedrijf dat al sinds 1838 wijn maakt in Rheinhessen.
smaakimpressie
Helder licht strogeel van kleur. In de neus aroma’s van grapefruit, kruisbessen en lichte kruidigheid. In het smaakpalet gekonfijte limoen en wat tropisch fruit, dat gepaard gaat met een afdronk met goede nerveuze zuren.
vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt waarbij streng geselecteerd wordt. In de vinificatiekelder vindt er een korte koude inweking plaats, waarna de persing van de druiven plaatsvindt. Dan volgt de spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten op roestvrijstalen tanks waar de wijn zonder overgestoken te worden op zijn fijne lie rijpt. In het vroege voorjaar volgend op de oogst wordt de wijn gebotteld. Dit hele proces verloopt geheel volgens biologische regels en voorschriften. Weingut Weigand is sinds kort in de overgang naar (gecertificeerd) organisch telen.
