Weigand - Der Wilde Wild Wild White
€ 14,95
Nog %1 beschikbaar
Specificaties
Fiche | Download product fiche |
---|---|
Druivenras(sen) | Bacchus, Müller-Thurgau |
Afsluiting | Schroefdop |
Regio | Franken |
Inhoud | 0,75 |
Producent | Weingut Weigand |
Land | Duitsland |
Details
Der Wilde WildWildWhite Trocken
smaakimpressie
Kristalhelder en zeer licht strogeel van kleur. In de neus stuivende aroma’s van grapefruit, sappige peer en iets van meloen. In het smaakpalet limoen, abrikoos en wederom peer, die gepaard gaan met een afdronk met pittig nerveuze zuren.
vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt, waarbij streng geselecteerd wordt. In de vinificatiekelder volgt een korte koude inweking, waarna de persing van de druiven plaatsvindt. Dan volgt de spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten op roestvrijstalen tanks, waarin de wijn zonder overgestoken te worden op zijn fijne ‘lie’ rijpt. In het vroege voorjaar dat volgt op de oogst wordt de wijn gebotteld. Dit gehele proces verloopt volgens biologische regels en voorschriften. Weingut Weigand is sinds kort bezig met de overgang naar (gecertificeerd) organisch telen.