Amalia - Garnacha

Nog %1 beschikbaar
Amalia

Campo de Borja

In het noorden van Spanje, net onder de Navarra-streek, ligt de kleine DO Campo de Borja. Voor velen een onbekend gebied, maar toch staat het te boek als ‘het rijk van de garnacha’. In het droge, hete klimaat van de streek voelt de druif zich als een vis in h . . .

Meer over deze producent

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Druivenras(sen) Garnacha
Afsluiting Schroefdop
Regio Campo de Borja
Inhoud 0,75
Producent Amalia
Land Spanje

smaakimpressie

Paarsrood van kleur. In de neus aroma’s van zwarte kersen, bessen en een hint van wilde munt. In het smaakpalet tonen van klein roodzwart fruit en iets van kruidnagel, die gepaard gaan met een zeer fruitige afdronk met de juiste zuren.

vinificatie

Eind augustus worden de druiven geoogst. In de vinificatiekelder worden deze ontsteeld en ekneusd, en krijgen ze 6 dagen lang een koude schilweking voor optimale kleur- en aromaextractie. Daarna ondergaat de most op roestvrijstalen tanks een temperatuurgecontroleerde (24°C) alcoholische gisting. Aansluitend volgt persing en wordt de jonge wijn overgestoken op schone rvs-tanks voor de malolactische gisting en rijping. Na enkele maanden wordt de wijn geassembleerd, gefilterd en gebotteld.

Meer van deze producent: