Deze frisse Spaanse witte wijn wordt geproduceerd door Bodegas Aradón, een familiebedrijf gevestigd in het dorp Alcanadre in de regio Rioja. Het wijnhuis werkt met wijngaarden die vaak al generaties lang in handen van lokale wijnbouwers zijn. De wijngaarden liggen op een hoogte van ongeveer 400 tot 600 meter en bestaan voornamelijk uit klei- en kalkrijke bodems, die bijdragen aan de frisheid en mineraliteit van de wijnen.
Binnen de lijn Viña Romita maakt Bodegas Aradón toegankelijke wijnen die het karakter van Rioja Oriental weerspiegelen: fruitig, elegant en levendig. De witte Viña Romita wordt gemaakt van de klassieke Rioja-druiven Viura en Garnacha Blanca. Deze combinatie zorgt voor een wijn die zowel aromatisch als fris is, met een herkenbare mediterrane stijl.
smaakimpressie
In de geur presenteert de wijn frisse aroma’s van witte bloemen, citrus en rijp wit fruit, met daarnaast subtiele hints van tropisch fruit. In de mond is hij soepel en fris, met een levendige zuurgraad en een licht ronde structuur. Het frisse citruskarakter zorgt voor een verkwikkende en toegankelijke stijl, terwijl de fruitigheid de wijn aangenaam sappig maakt.
Dankzij zijn frisse en fruitige karakter is deze Rioja Blanco bijzonder veelzijdig aan tafel. De wijn past uitstekend bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, schaal- en schelpdieren, salades en tapas. Ook bij paella, kipgerechten of een quiche komt hij goed tot zijn recht. Serveer deze wijn bij voorkeur goed gekoeld, rond 8–10°C, zodat de frisse aroma’s optimaal tot hun recht komen.
vinificatie
Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst. De alcoholische gisting vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks om de frisse fruitaroma’s en het aromatische karakter van de druiven optimaal te behouden.
Na de fermentatie rijpt de wijn nog enige tijd op de fijne droesem (sur lie). Deze rijping geeft de wijn extra textuur en rondheid, terwijl het frisse en levendige karakter behouden blijft. Het resultaat is een toegankelijke en aromatische witte Rioja die zowel als aperitief als aan tafel uitstekend tot zijn recht komt.
