Bodegas Aragonesas - Chispas Rosé
€ 6,50
Nog %1 beschikbaar
In het noorden van Spanje, net onder de Navarra-streek, ligt de kleine DO Campo de Borja. Voor velen een onbekend gebied, maar toch staat het te boek als ‘het rijk van de garnacha’. In het droge, hete klimaat van de streek voelt de druif zich als een vis in het water. Het wijnhuis waar . . .
Specificaties
| Fiche | Download product fiche |
|---|---|
| Druivenras(sen) | Garnacha |
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Campo de Borja |
| Inhoud | 0,75 |
| Producent | Bodegas Aragonesas |
| Land | Spanje |
smaakimpressie
Helder, dieproze van kleur. In de neus aroma’s van bessen, aardbeien en een lichte kruidigheid. In het smaakpalet tonen van citroen en klein rood fruit, die gepaard gaan met een fruitige afdronk met de juiste zuren.
vinificatie
Na de oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd en krijgen ze enkele dagen lang een koude schilweking voor optimale kleur en aroma-extractie. Daarna worden de druiven geperst en het sap geklaard om zo schoon mogelijk sap te verkrijgen. Dit sap ondergaat op roestvrijstalen tanks een temperatuurgecontroleerde (18°C) alcoholische gisting. Aansluitend wordt de jonge wijn wederom geklaard, gefilterd, gestabiliseerd en overgestoken op schone roestvrijstalen tanks om hierin te rusten zonder dat de malolactische gisting zich voltrekt. Na 2 maanden wordt de wijn geassembleerd en gebotteld.
