ChardoPino Pinot Noir

Nabij de beroemde Franse vestingstad Carcassonne vonden wij een producent die haar druiven voornamelijk uit de iets koelere regio’s haalt binnen de grenzen van de IGP Pays d’Oc. Na meerdere bezoeken en diverse proeverijen selecteerden wij twee wijnen die onze verwachting overtroffen in karakter en smaakbeleving. De populariteit van Chardonnay en Pinot Noir hebben wij met een knipoog terug laten komen in de naam Chardo en Pino, afkortingen die veel gebruikt worden voor wijnen van deze druiven.