Valensac - Chardonnay Avec Mention
€ 18,95
Nog %1 beschikbaar
Domaine de Valensac is een familie‑wijngoed gelegen in Florensac, in het hart van de regio Languedoc‑Roussillon, op slechts een tiental kilometers van de Middellandse Zee. Het domaine behoort aan de familie Mention, en sinds 2004 staat de oenologe Edwige Thuillé aan het roer van vinif...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Smaaktype | Vol en houtgelagerd |
| Wijnhuis | Domaine de Valensac |
| Land | Frankrijk |
Details
Valensac – Chardonnay Avec Mention is een elegante en fruitgedreven Chardonnay uit het zuiden van Frankrijk, geproduceerd door Domaine de Valensac. Het domein ligt in Florensac in de Pays d’Oc / Languedoc‑Roussillon IGP, een zonovergoten wijnregio met maritieme invloeden van de Middellandse Zee. De wijngaarden groeien op bodem van kalk, zand en leem, wat bijdraagt aan een mooie frisheid en mineraliteit in de wijnen. Valensac combineert moderne wijnbouw met respect voor de natuurlijke kenmerken van druivenrassen, en hun Chardonnay Avec Mention laat prachtig zien hoe Chardonnay in dit klimaat kan floreren: rijp fruit met verfijnde frisheid en structuur.
smaakimpressie
In het glas presenteert Chardonnay Avec Mention zich met een heldere, lichtgouden kleur en een aromatisch profiel dat uitnodigend en evenwichtig is. Je ruikt frisse citrusnoten van citroen en limoen, gecombineerd met hints van rijpe peer, witte perzik en subtiele tropische accenten, gevolgd door zachte vanille‑ en boteraroma’s door lichte houtopvoeding. De smaak is vol en rond maar goed in balans dankzij frisse zuren en een aangename textuur, met een lange, zachte afdronk waarin fruit en subtiel eikenwerk harmonieus samenkomen.
Dankzij zijn structuur en fruitige elegantie is deze Chardonnay een uitstekende begeleider van gerechten zoals gegrilde vis, kip of kalkoen met romige sauzen, risotto’s met paddenstoelen of lichte pasta’s, maar hij doet het ook goed bij mild belegen kazen en past perfect bij warme zomerse diners of feestelijke momenten.
vinificatie
Deze wijn wordt gemaakt van 100 % Chardonnay die met zorg en aandacht is geselecteerd. Na handmatige oogst worden de druiven zacht geperst en onder gecontroleerde temperatuur vergist. Een deel van de fermentatie vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waardoor de wijn extra textuur, complexiteit en rondeur krijgt zonder het frisse karakter te overheersen. De resterende fermentatie en rijping gebeuren in roestvrijstalen tanks om de frisheid en fruitigheid te behouden. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden, wat zorgt voor een mooie integratie van fruit, zuren en houtnuances. Het resultaat is een Chardonnay die zowel toegankelijk als verfijnd is, met een harmonieus palet dat de Mediterrane elegantie van de Valensac‑regio weerspiegelt.
Meer van deze producent:
-
Valensac - Chardonnay€ 9,95 -
Valensac - Grand Chardonnay€ 12,95 -
Valensac - Albarino Entre Nous€ 10,95
