Domaine François Lumpp - Givry Blanc Clos des Vignes Rondes
€ 48,95
Nog %1 beschikbaar
Domaine François Lumpp is een familiebedrijf gevestigd in Givry, in de Bourgogne, dat zijn oorsprong vindt in 1977. Dat jaar nam François Lumpp samen met zijn broer het familiebezit over en legde zo de basis voor het huidige domein. In 1991 startte François op eigen initiatief, samen me...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bourgogne |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine François Lumpp |
| Land | Frankrijk |
Details
Domaine François Lumpp is een geprezen familiebezit in de Givry‑appellatie in de Côte Chalonnaise (Bourgogne). Clos des Vignes Rondes is een zeer specifieke, zowel elegante als expressieve witte wijn, afkomstig van een klein clos‑perceel (ommuurde wijngaard) op ongeveer 370 m hoogte met bodem van Bathonien kalksteen en kalkrijke marne, wat de wijn lengte, mineraliteit en structuur geeft. De wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay van oude stokken (± 35 jaar) en geniet de aandacht en zorg die ook voor de beste wijnen van het domein worden gebruikt, inclusief een lange opvoeding.
smaakimpressie
In het glas toont Clos des Vignes Rondes een helder lichtgoud met verfijnde reflecties. De neus is complex en aromatisch, met tonen van witte bloemen zoals acacia en chèvrefeuille, citruszeste, peer en appel, aangevuld met nuances van honigachtige rondheid, noot en een saline, mineralige ondertoon. In de mond combineert de wijn een levendige zuurgraad met een soepele, ronde concentratie en een subtiel houtaccent (ongeveer 12 maanden opvoeding op eiken, waarvan ± 30 % nieuw). De smaakervaring is fris, sappig en gebalanceerd, met lengte en een elegante, minerale afdronk die uitnodigt tot vervolgstappen aan tafel.
vinificatie
Wat betreft gastronomische combinaties is deze Givry Blanc superbe bij visgerechten zoals langoustines, zeebaars of coquilles, schaal‑ en schelpdieren, romige witte sauzen, gevogelte of gerechten met subtiele kruiden. Ook gerechten zoals een risotto met zeevruchten of een kalfsblanquette tillen de aroma’s extra omhoog. Door de stevige structuur en balans heeft hij een mooi bewaarpotentieel; jong al verleidelijk expressief, maar hij kan zich ongeveer 5–10 jaar blijven ontwikkelen in de fles, waarbij complexiteit en finesse groeien.
