Domaine La Mariniere - Blanc Bec Chinon Blanc
€ 19,50
Nog %1 beschikbaar
Domaine de la Marinière ligt in Panzoult aan de oostelijke rand van het AOC‑gebied Chinon in de Loire‑vallei. Het domein is sinds 1965 in handen van de familie Desbourdes. Oorspronkelijk werd de grond gebruikt als polyculturele boerderij — met dieren en graan — naast wat wijngaard...
Specificaties
| Afsluiting | Kurk |
|---|---|
| Regio | Loire |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine La Mariniere |
| Land | Frankrijk |
Details
Domaine La Marinière is een familiebedrijf in Chinon, in het hart van de Loirevallei rond Panzoult. Het huis wordt geleid door Renaud Desbourdes en zijn zoon Boris, en werkt met respect voor terroir, duurzaamheid en biologische methoden. Hoewel Chinon vooral bekendstaat om zijn rode wijnen op basis van Cabernet Franc, maakt het domein dankzij een klein aandeel Chenin Blanc ook expressieve witte wijnen zoals deze Blanc Bec, waarvan de druiven afkomstig zijn van kalk‑ en kleibodems rond het terroir de La Breuillette.
smaakimpressie
In het glas heeft Blanc Bec een licht goudgele kleur met een heldere schittering. De neus opent fris en aromatisch met tonen van citrus (zoals citroenschil en pompelmoes), witte bloemen en subtiel wit fruit, aangevuld met een delicate minerale ondertoon. In de mond biedt de wijn een levendige zuurgraad en een mooie balans tussen frisheid en fruitigheid, waarbij citrus, groene appel en bloemige nuances mooi samenvloeien in een elegante, lange afdronk. De stijl is droog, verfijnd en heeft een aangename fruitige lengte.
Blanc Bec past uitstekend bij lichte visgerechten, zeevruchten, schaal‑ en schelpdieren, gevogelte met frisse sauzen, salades, risotto met groenten of zachte kazen. De wijn is ook heerlijk als aperitief door zijn frisse en fruitige karakter.
vinificatie
De vinificatie is traditioneel maar met aandacht voor natuur en frisheid: de druiven worden handmatig geoogst en ondergaan een langzaam pressurage en débourbage (rustperiode van de most). Het grootste deel van de fermentatie gebeurt in roestvrijstalen cuves om de zuiverheid van de Chenin Blanc te behouden, terwijl een deel van de wijn rijpt op acaciahout (300‑liter vaten) voor ongeveer drie maanden, wat subtiele structuur en complexiteit toevoegt zonder zijn frisse expressie te overschaduwen. De wijn biedt jonge charme maar kan zich, afhankelijk van het millésime, ca. 3–4 jaar verder ontwikkelen in de fles.
