Domaine Ricard - Le Petiot Touraine Sauvignon
€ 15,50
Nog %1 beschikbaar
Specificaties
| Fiche | Download product fiche |
|---|---|
| Druivenras(sen) | Sauvignon Blanc |
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Loire |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Ricard |
| Land | Frankrijk |
Details
Ricard - Le Petiot Touraine Sauvignon is een wijn uit de Loire-vallei in Frankrijk. Deze wijn wordt gemaakt van de druif Sauvignon Blanc, die bekend staat om zijn frisse, citrusachtige smaken. De wijn wordt geproduceerd door het wijnhuis Ricard, dat bekend staat om zijn hoogwaardige wijnen. De wijn heeft een heldere, strogele kleur en een aroma van citrusfruit, groene appel en groene pepers. De smaak is fris en fruitig met tonen van citrus en een klein beetje mineraliteit. De afdronk is droog en verfrissend. Deze wijn is ideaal om te serveren bij visgerechten, salades en wit vlees.
smaakimpressie
Helder, strogeel van kleur. In de neus aroma’s van groene appel, abrikozen, witte bloemen, iets van zwarte bessen en gedroogde dragon. In het smaakpalet tonen van sinaasappelschil, meloen en wat kruidigheid, die in de afdronk begeleid worden door frisse zuren.
vinificatie
Na de handmatige pluk vindt er een selectie plaats van de druiven, die vervolgens – na persing en zonder gebruik van zwavel – 3 weken lang op lage temperatuur een spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten ondergaan op roestvrijstalen tanks. Daarna wordt de jonge wijn overgestoken, voor 80% op schone cuves en voor 20% op drie jaar oude barriques, waarin de malolactische gisting en rijping op de ‘lie’ plaatsvindt. Na 8 maanden wordt de wijn geassembleerd, licht gefilterd en met toevoeging van een minimale hoeveelheid zwavel gebotteld. Dit gehele proces verloopt volgens biologische regels en voorschriften.
