Ricard - Le Petiot Touraine Sauvignon

€ 14,50
Nog %1 beschikbaar

Specificaties

Meer informatie
Fiche Download product fiche
Druivenras(sen) Sauvignon Blanc
Afsluiting Kurk
Regio Loire
Inhoud 0,75
Producent Domaine Ricard
Land Frankrijk

Details

Nieuw in het assortiment, helemaal biologisch en een tikkeltje eigenwijs. Proef en ervaar!

smaakimpressie

Helder, strogeel van kleur. In de neus aroma’s van groene appel, abrikozen, witte bloemen, iets van zwarte bessen en gedroogde dragon. In het smaakpalet tonen van sinaasappelschil, meloen en wat kruidigheid, die in de afdronk begeleid worden door frisse zuren.

vinificatie

Na de handmatige pluk vindt er een selectie plaats van de druiven, die vervolgens – na persing en zonder gebruik van zwavel – 3 weken lang op lage temperatuur een spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten ondergaan op roestvrijstalen tanks. Daarna wordt de jonge wijn overgestoken, voor 80% op schone cuves en voor 20% op drie jaar oude barriques, waarin de malolactische gisting en rijping op de ‘lie’ plaatsvindt. Na 8 maanden wordt de wijn geassembleerd, licht gefilterd en met toevoeging van een minimale hoeveelheid zwavel gebotteld. Dit gehele proces verloopt volgens biologische regels en voorschriften.