Domaine Ricard

Domaine Ricard is een familiedomein in Thésée, in de Touraine-regio van de Loire-vallei, waar inmiddels de vijfde generatie actief is. Sinds Vincent Ricard het bedrijf in 1999 overnam, richt hij zich volledig op het zelf vinificeren van wijnen, met een duidelijke keuze voor biologische en natuurvriendelijke werkwijzen. Het domein heeft zich gespecialiseerd in sauvignon blanc, de druif waar de streek om bekendstaat. De wijngaarden liggen op kalkrijke bodems met een toplaag van klei, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen. Dit levert sauvignon op met een helder en uitgesproken karakter, waarbij frisheid en zuiverheid centraal staan. Domaine Ricard werkt met veel aandacht in zowel wijngaard als kelder: lage rendementen, handmatige oogst en een zorgvuldige vinificatie zorgen voor wijnen die precies laten zien waar ze vandaan komen. Het is een wijnhuis dat staat voor zuivere, eerlijke sauvignon blanc — wijnen die de frisheid van de Loire op een pure manier laten spreken.