Domaine Saint Roch - Amour Muscat de Beaumes de Venise
€ 19,95
Nog %1 beschikbaar
Beaumes de Venise | Rhônevallei | Frankrijk
Domaine Saint Roch is een familieverhaal dat al zestien generaties teruggaat in het pittoreske Beaumes de Venise. Oorspronkelijk lag de focus op boomgaarden en groenteteelt, maar na een allesverwoestende vorstperiode schakelde de familie Meis...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Muscat |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Rhône |
| Smaaktype | Medium bodied, en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Saint Roch |
| Land | Frankrijk |
Details
Deze Amour Muscat de Beaumes de Venise komt van het familie‑domein Domaine Saint Roch, gelegen in het hart van Beaumes‑de‑Venise in de Rhône‑vallei in het zuiden van Frankrijk. Het wijnhuis wordt geleid door Stéphanie en Stéphane Meissonnier, wiens familie al generaties lang betrokken is bij de landbouw en wijnbouw in deze regio, waar klei‑kalkrijke bodems en een mediterraan klimaat uitstekende omstandigheden bieden voor aromatische druiven zoals Muscat à petits grains. Domaine Saint Roch produceert binnen de AOC Muscat de Beaumes de Venise een reeks vin doux naturel‑wijnen die de traditie van de appellatie weerspiegelen.
smaakimpressie
In het glas toont de Amour Muscat een helder lichtgouden kleur en een uitnodigend aromatisch profiel van exotisch fruit en citrus‑tonen. In de geur en smaak komen aroma’s naar voren van mango, nectarine, grapefruit, lychee en zachte hints van bloemen, ondersteund door een aangename natuurlijke zoetheid met frisse zuren die zorgen voor balans en lengte. Deze zoete wijn past uitstekend bij friszure desserts, fruitige taarten, tarte tatin, fruitcompotes en zachte kazen zoals blauwschimmel of foie gras, en kan ook als aperitief worden genoten bij lichte hapjes.
vinificatie
De Muscat à petits grains‑druiven worden handmatig geoogst op het moment van optimale rijpheid. Voor deze vin doux naturel‑stijl wordt de fermentatie gecontroleerd gestopt via mutage, waarbij neutrale alcohol wordt toegevoegd om de gisting te onderbreken en natuurlijke suikers in de wijn te behouden. Deze methode resulteert in een wijn met zachtheid en aromatische intensiteit, terwijl de frisse, fruitige karaktertrekken bewaard blijven. De productie wordt met respect voor traditie en zorgvuldige selectie uitgevoerd, om een harmonische balans tussen zoetheid, aroma’s en structuur te creëren.
