Fabrice Dodane - Arbois Blanc 'Savagnin Autrement'

De Fabrice Dodane - Arbois Blanc 'Savagnin Autrement' is een witte wijn die wordt gemaakt van de druivensoort Savagnin in de Franse streek Arbois. De wijn wordt geproduceerd door wijnmaker Fabrice Dodane, die bekend staat om zijn innovatieve wijnmaaktechnieken en zijn focus op biologische en biodiverse wijnbouw. De 'Savagnin Autrement' wordt gemaakt met druiven die worden geoogst wanneer ze rijp en vol van smaak zijn. De druiven worden vervolgens zorgvuldig geperst en de most wordt gefermenteerd met natuurlijke gisten. De wijn wordt vervolgens gerijpt op eikenhouten vaten gedurende ongeveer een jaar. Deze wijn heeft een heldere, strogele kleur en een aroma van perzik, abrikoos en honing. In de smaak is de wijn vol, rijk en gelaagd met tonen van citrus, appel en een subtiele hint van mineraliteit. De afdronk is fris en verfrissend met een aangenaam zuurtje. De Fabrice Dodane - Arbois Blanc 'Savagnin Autrement' is een prachtige wijn die perfect is om te drinken bij visgerechten, gevogelte of geitenkaas. Het is ook een geweldige wijn om op eigen gelegenheid te drinken.