Vial-Magnères - Banyuls Blanc Rivage Ambré Solera
€ 54,95
Domaine Vial‑Magnères is een klassiek en onafhankelijk familie‑wijngoed in Banyuls‑sur‑Mer en omgeving aan de zuidkust van Frankrijk, met een geschiedenis die al meer dan vier generaties teruggaat. De familie produceert al decennialang wijnen in de traditionele stijl van de regio,...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Grenache |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Smaaktype | Medium bodied, en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Vial-Magnères |
| Land | Frankrijk |
Details
Domaine Vial-Magnères ligt in Banyuls-sur-Mer, in het uiterste zuiden van de Roussillon waar de wijngaarden steil afdalen naar de Middellandse Zee. Het domein staat bekend om zijn traditionele Vin Doux Naturels. Deze Banyuls Blanc Rivage Ambré Solera wordt gemaakt van voornamelijk Grenache Blanc en Grenache Gris en rijpt volgens het solera-systeem, waarbij verschillende jaargangen met elkaar worden vermengd. Door de lange rijping ontwikkelt de wijn zijn kenmerkende amberkleur en grote aromatische complexiteit.
smaakimpressie
In het glas toont de wijn een diepe amberkleur met een rijk en gelaagd aroma van gekonfijte citrus, honing, gedroogde abrikoos en geroosterde noten. De smaak is vol, rond en intens, met een mooie balans tussen zoetheid en frisheid en een lange, warme afdronk. Heerlijk bij desserts met pure chocolade, notengebak of gekaramelliseerd fruit, maar ook verrassend mooi bij blauwe kazen of na de maaltijd.
vinificatie
De druiven worden laat geoogst om optimale rijpheid en concentratie te bereiken. Tijdens de vergisting wordt wijnalcohol toegevoegd om het natuurlijke suikergehalte te behouden, volgens de traditionele methode voor Vin Doux Naturel. Daarna rijpt de wijn langdurig oxidatief in vaten volgens het solera-systeem, waarbij jongere wijn telkens wordt aangevuld met oudere reservewijnen. Dit proces geeft de wijn zijn diepe kleur, complexe aroma’s en kenmerkende rijpingskarakter.
