Vial-Magnères - Banyuls Blanc Rivage
€ 34,95
Nog %1 beschikbaar
Domaine Vial‑Magnères is een klassiek en onafhankelijk familie‑wijngoed in Banyuls‑sur‑Mer en omgeving aan de zuidkust van Frankrijk, met een geschiedenis die al meer dan vier generaties teruggaat. De familie produceert al decennialang wijnen in de traditionele stijl van de regio,...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Grenache Blanc |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Smaaktype | Medium bodied, en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Vial-Magnères |
| Land | Frankrijk |
Details
Domaine Vial-Magnères is een familiedomein in Banyuls-sur-Mer in de Roussillon, waar de wijngaarden op steile terrassen uitkijken over de Middellandse Zee. Het domein wordt al vijf generaties lang beheerd en is gespecialiseerd in traditionele Vin Doux Naturels uit de appellatie Banyuls. De cuvée Banyuls Blanc Rivage is een bijzondere specialiteit van het huis en werd voor het eerst gemaakt in 1986 door Bernard Sapéras. De wijn wordt geproduceerd van voornamelijk Grenache Blanc en Grenache Gris, druivenrassen die uitstekend gedijen op de schistbodems en in het warme, zonnige mediterrane klimaat van de regio.
smaakimpressie
De wijn presenteert zich met een expressief aroma van rijp wit fruit zoals peer en abrikoos, aangevuld met frisse tonen van citrus en subtiele florale accenten. In de mond is hij zachtzoet maar levendig, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en een lichte ziltigheid die typerend is voor de nabijheid van de zee. De stijl is elegant en toegankelijk. Deze Banyuls Blanc is heerlijk als aperitief, maar combineert ook prachtig met foie gras, fruitige desserts, citrusbereidingen, lichte patisserie of geitenkaas.
vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst in de steile terrassen rond Banyuls. Tijdens de vinificatie wordt de gisting vroegtijdig gestopt door toevoeging van wijnalcohol, een traditionele techniek voor Vin Doux Naturel waardoor een deel van de natuurlijke suikers behouden blijft. In tegenstelling tot veel rode Banyuls gebeurt de mutage hier op de most in plaats van op de druiven. De wijn rijpt vervolgens relatief kort om zijn frisse en fruitige karakter te behouden, waardoor een elegante, aromatische en evenwichtige zoete wijn ontstaat.
