Lagolena - Prosecco Organic Spumante Brut
€ 12,95
Lagolena is een modern wijnhuis met een duidelijk kompas: pure wijnen maken met maximaal respect voor de natuur. De wijnmakers combineren eigentijdse technieken met een volledig biologische benadering, waarbij geen pesticiden of chemische meststoffen worden gebruikt. Hierdoor blijven zowel...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Glera |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Veneto |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Lagolena |
| Land | Italië |
Details
Lagolena Prosecco Organic Spumante Brut is een frisse, biologische prosecco uit de bekende mousserende wijnstreek Prosecco in Noord-Italië, gemaakt volgens de methode Charmat waarbij de tweede gisting plaatsvindt in drukvaten. Deze methode geeft de wijn een levendige, fruitige stijl met een fijne en aanhoudende mousse.
De wijn is opgebouwd rond glera, het traditionele druivenras voor prosecco, dat in dit geval biologisch wordt verbouwd zonder synthetische meststoffen of bestrijdingsmiddelen. Door de focus op biologische wijngaardpraktijken ontwikkelt de wijn een zuivere fruitexpressie en een frisse, natuurlijke zuurgraad.
smaakimpressie
In het glas toont Lagolena Prosecco Organic Spumante Brut een heldere, licht strogele kleur met een fijne, sprankelende pareling. De neus is fruitig en open, met aroma’s van groene appel, citrus zoals citroen en grapefruit, en lichte perzik- en peeraccenten. Subtiele bloemige tonen en een vleugje kruiden.
Op het palet presenteert deze prosecco zich fris en energiek. De levendige zuurgraad geeft structuur en balans, terwijl smaken van wit fruit, citrus en een hint van tropisch fruit worden ondersteund door een droge, precieze afdronk. De mousse is levendig en geïntegreerd, wat bijdraagt aan een verfrissende mondbeleving.
vinificatie
Voor de vinificatie worden de biologisch geteelde glera-druiven zacht geperst en volgt een eerste fermentatie bij gecontroleerde temperatuur om de frisheid en fruitzuiverheid te behouden. De tweede gisting vindt plaats in drukvaten (Charmat-methode), waardoor de fijne bubbelstructuur ontstaat. Na deze gisting wordt de wijn op de markt gebracht als brut, met een dosage die de droge stijl benadrukt.
Lagolena Prosecco Organic Spumante Brut komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van ongeveer 6–8 °C. Dankzij zijn frisse, fruitige karakter en levendige mousse is hij uitstekend als aperitief en combineert hij ook mooi met lichte antipasti, salades, zeevruchten, sushi of lichte zomerse gerechten.
Meer van deze producent:
-
Lagolena - Pinot Grigio€ 10,95
