René Lequin Colin - Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers
€ 89,95
Nog %1 beschikbaar
Domaine Lequin-Colin is een echt Bourgondisch familieverhaal dat teruggaat tot 1679, diep geworteld in Santenay, in het hart van de prestigieuze Côte de Beaune. Toen René Lequin in 1976 trouwde met Josette Colin uit Chassagne-Montrachet, kwamen twee eeuwen oude wijnfamilies samen – en ...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bourgogne |
| Smaaktype | Vol en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Lequin Colin |
| Land | Frankrijk |
Details
René Lequin‑Colin – Chassagne‑Montrachet 1er Cru Les Vergers is een prestigieuze witte Bourgogne afkomstig uit de Côte de Beaune in de beroemde AOC Chassagne‑Montrachet, een van de meest gewaardeerde terroirs ter wereld voor Chardonnay. Deze Premier Cru‑wijngaard, gelegen in het noordwestelijke deel van het klimaat Les Vergers, grenst aan andere beroemde cru’s zoals Les Chaumées en Clos Saint‑Jean en profiteert van kalk‑ en kleirijke bodems die de wijnen een subtiele mineraliteit en structuur geven. De wijngaarden van Lequin‑Colin zijn biologisch gecertificeerd en worden met respect voor traditie en terroir beheerd: een reflectie van het cruciale belang dat het huis hecht aan kwaliteit en duurzaamheid.
smaakimpressie
In het glas presenteert deze Premier Cru zich met een heldere strogele kleur en een verfijnd aromatisch profiel. De geur opent met frisse citrus zoals citroen en grapefruit, rijp steenfruit en witte bloemen, aangevuld met delicate nuances van brioche, noten en subtiele mineraliteit. In de mond toont de wijn een opvallende balans tussen structuur en frisheid, met levendige zuren, een mooie concentratie van fruit en een lange, elegante afdronk waarin mineralen en fruit harmonieus samenkomen.
Wat de wijn‑spijs betreft, is Lequin‑Colin Les Vergers ideaal bij zowel verfijnde als rijkere gerechten. Hij komt prachtig tot zijn recht bij gegrilde of gebakken vis zoals zeebaars of tarbot, kreeft en schaal‑ en schelpdieren, maar ook bij wit vlees met romige sauzen, gevogelte en fijne risotto’s. Door zijn structuur én elegantie past hij zelfs bij gerechten met hazelnoten of paddenstoelen in subtiele bereidingen.
vinificatie
De wijn wordt gemaakt van 100 % Chardonnay en ondergaat een klassieke Bourgondische vinificatie. Na handmatige oogst worden de druiven geselecteerd en zacht geperst, waarna de fermentatie en malolactische omzetting plaatsvinden in eikenhouten vaten. Een deel van deze vaten is nieuw, maar meestal wordt gewerkt met neutrale houten vaten (ongeveer 10–20 % nieuw) om structuur en complexiteit toe te voegen zonder het delicate fruit te overheersen. De wijn rijpt ongeveer 12 maanden op vat, gevolgd door enkele maanden in roestvrij staal voor stabilisatie, wat resulteert in een wijn met zowel diepgang als finesse.
