Clos Saint‑Martin

Clos Saint‑Martin is een klein maar verfijnd Grand Cru Classé‑wijngoed in de appellatie Saint‑Émilion, gesitueerd op het kalkplateau van Saint‑Émilion, nabij grote buren zoals Château Canon. Het domein dateert uit 1850 en dankt zijn naam aan de nabijgelegen kerk van Saint‑Martin, waarmee het al eeuwen geworteld is in de rijke wijntraditie van de regio. Vandaag wordt het domein geleid door Sophie Fourcade, die met een combinatie van respect voor erfgoed en moderne visie zorgt voor de wijngaarden en vinificatie. Het wijngaardoppervlak is bescheiden, nog geen 1,5 hectare, waardoor Clos Saint‑Martin tot de kleinste geclassificeerde domeinen van Saint‑Émilion behoort. De wijngaarden liggen op een mix van klei en kalksteenbodem, met zuidwestelijke blootstelling, en bevatten stokken van gemiddeld zo’n 35 jaar oud. De beplanting bestaat uit een klassieke blend van merlot (ca. 75–80 %), cabernet franc (ca. 15 %) en cabernet sauvignon (ca. 5–10 %), waardoor de wijnen een perfecte balans van fruit, structuur en finesse krijgen. Bij Clos Saint‑Martin staat ambacht en precisie centraal. De druiven worden met de hand geoogst en traditioneel verwerkt, met een combinatie van gisting in nieuw eiken en amfora’s, gevolgd door rijping op fijn hout. Het resultaat zijn wijnen die elegantie en complexiteit combineren, met een zijdezachte textuur, verfijnde aroma’s van donker fruit, kruiden en subtiele mineraliteit.