EUgenio Collavini Viticoltori

Eugenio Collavini Viticoltori is een historisch familie-wijndomein uit Friuli-Venezia Giulia in Noord-Oost Italië, met een traditie die teruggaat tot 1896. Door generaties heen heeft de familie Collavini haar kennis en passie voor wijnbouw doorgegeven, waarbij altijd gezocht is naar kwaliteit, elegantie en expressie van het terroir. In de vroege jaren 1970 was zoon Manlio Collavini een van de eersten in de regio die besloot uitstekende spumante te produceren — een vroege en brede erkenning van het potentieel van Friuli voor mousserende wijnen. Vandaag de dag leidt Luigi Collavini het huis met dezelfde toewijding, met respect voor traditie én een open blik op moderne kwaliteit. Het domein is gevestigd rondom het borgo Castello Zucco-Cuccanea in Corno di Rosazzo, een gebied dat gekenmerkt wordt door gevarieerde bodems, milde temperaturen en voldoende hoogte om frisheid en finesse in de druiven te behouden. Door deze unieke combinatie van bodem en klimaat slagen de Collavini-wijnen erin zowel expressief als elegant te zijn, met een duidelijke identiteit van Friuli. De productie omvat zowel stille wijnen als mousserende spumante van hoge kwaliteit, waarin de inspanningen in de wijngaard en kelder samenkomen. Een van de paradepaardjes van het huis is de Il Grigio Spumante, een stijlvolle mousserende wijn gemaakt van chardonnay en pinot grigio. Deze spumante staat bekend om zijn verfijnde mousse, frisse zuurgraad en subtiele aromatische elegantie — een bubbel die niet alleen bij feestelijkheden past, maar ook bij verfijnde diners en aperitieven.