Wijndomein Joris

Wijndomein Joris

Op een van de mooiste plekken van Zuid-Limburg, op ongeveer 250 meter hoogte en pal tegen de Belgische Voerstreek, ligt Wijndomein Joris. Een relatief jong wijndomein met een duidelijke ambitie: onderzoeken wat er op deze bijzondere plek mogelijk is en wijnen maken die het koele Nederlandse klimaat overtuigend laten spreken.

Het verhaal begon in 2008 met de aankoop van Wijndomein De Planck. Voor Joris Scott en Jojanneke Veger was wijn al lange tijd een belangrijk onderdeel van hun leven, maar één schakel ontbrak nog: zelf wijn maken, van eigen druiven en in een eigen wijnmakerij. In 2022 kreeg het domein zijn huidige naam: Wijndomein Joris, samengesteld uit JOjanneke en JoRIS.

Wijnbouw op hoogte

De wijngaard ligt bij Slenaken, vrijwel op de grens met België. De relatief hoge ligging, het glooiende landschap en het koele klimaat zorgen voor een lang groeiseizoen waarin frisheid en aromatische ontwikkeling een belangrijke rol spelen.

De eerste wijngaarden werden in 2008 aangeplant met Pinot Noir en de PIWI-rassen Regent, Johanniter en Solaris. Deze moderne druivenrassen zijn ontwikkeld met een natuurlijke weerstand tegen verschillende schimmelziekten en zijn daardoor bijzonder geschikt voor wijnbouw in een vochtig Noord-Europees klimaat. Dat maakt het mogelijk het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen sterk te beperken.

Inmiddels wordt ook nadrukkelijk naar de toekomst gekeken. Het domein is uitgebreid met twee hectare Chardonnay, verdeeld over drie afzonderlijke blokken. Daarmee krijgt een klassiek druivenras steeds meer betekenis naast de moderne variëteiten. De verschillende percelen moeten uiteindelijk laten zien welke stijl van Chardonnay op deze plek het beste tot zijn recht komt.

Dutch Mountains

Onder het label Dutch Mountains experimenteert Wijndomein Joris met druivenrassen, vinificatiemethoden en verschillende stijlen. Niet iedere proef hoeft daarbij onmiddellijk een definitieve wijn op te leveren. Juist het leren begrijpen van wijngaard, druif en oogstjaar vormt een belangrijk onderdeel van het domein.

Johanniter en Solaris laten inmiddels goed zien waartoe de wijngaard in staat is. De Johanniter combineert rijp geel fruit met een strakke structuur, levendige zuren en een opvallend lange afdronk. Van oogstjaar 2025 werden zowel een gefilterde als een ongefilterde versie gemaakt, waarmee ook in de kelder bewust verschillende mogelijkheden worden onderzocht.

Daarnaast staan Pinot Noir en Regent aangeplant voor de productie van rode wijn. Vooral het sterke oogstjaar 2025 belooft hier interessant te worden. De wijnen krijgen de tijd die ze nodig hebben voordat wordt besloten hoe en wanneer ze worden gebotteld.

Nederlandse wijn in ontwikkeling

Wijndomein Joris staat niet voor een vastomlijnde stijl die ieder jaar exact moet worden herhaald. Het domein is juist volop in ontwikkeling. Traditionele druiven als Chardonnay en Pinot Noir staan er naast Johanniter, Solaris en Regent, terwijl in de wijnmakerij voortdurend wordt gekeken welke aanpak het beste past bij druif, perceel en oogstjaar.

Dat maakt de wijnen interessant om te volgen. Ze vertellen niet alleen iets over de druif, maar ook over de ontwikkeling van Nederlandse wijnbouw zelf: een jonge wijnregio waarin ervaring, nieuwe druivenrassen en een steeds beter begrip van terroir samenkomen.

Voor Joris en Jojanneke blijft daarbij uiteindelijk één uitgangspunt centraal staan: zelf goede wijn maken van druiven uit hun eigen wijngaard, op een plek waar ze iedere jaargang opnieuw iets bijleren.