Séléné - Beaujolais
€ 23,95
Nog %1 beschikbaar
Specificaties
| Druivenras(sen) | Gamay |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Beaujolais |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Séléné |
| Land | Frankrijk |
Details
De Séléné Beaujolais komt uit het hart van de klassieke Franse wijnstreek Beaujolais, waar de Gamay‑druif koning is en frisse, fruitgedreven wijnen de norm zijn. Deze cuvée belichaamt de typische stijl van de regio: levendig, puur en toegankelijk, met een focus op expressief fruit en een elegante structuur. De wijn is gemaakt door Sylvère Trichard en Mathilde Sothier, wijnmakers die traditioneel, vaak biologisch en met minimale interventie werken om het karakter van de Gamay en het terroir eerlijk te laten spreken.
smaakimpressie
In het glas toont de Séléné Beaujolais een heldere roodtint met een uitnodigende neus van frisse rode bessen zoals frambozen, aardbeien en een hint van cranberry, afgewisseld met subtiele bloemige en licht kruidige nuances. In de mond is hij levendig, zacht en fruitig, met een fijne zuurgraad en milde tannines die de smaak elegant in balans houden. De afdronk is plezierig en fris, waardoor de wijn direct drinkbaar en feestelijk is.
Deze Beaujolais is bijzonder veelzijdig aan tafel en combineert uitstekend met gegrilde kip of kalkoen, pasta’s met lichte sauzen, charcuterie en zachte kazen. Ook als aperitief of bij een borrel weet hij met zijn levendige fruitigheid en speelsheid te overtuigen.
vinificatie
De vinificatie van de Séléné Beaujolais volgt een klassieke, minimale-interventie methode. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en vergisten in RVS of betonnen tanks bij gecontroleerde temperaturen om het fruit volledig te behouden. Soms wordt een korte maceratie toegepast om extra aroma en kleur te extraheren, maar de wijn blijft licht en levendig. De rijping vindt kort plaats op de gistcellen, waardoor zachtheid ontstaat en de frisse, fruitige tonen intact blijven. Hierdoor ontstaat een natuurlijke harmonie tussen fruit, zuurgraad en structuur.
