Séléné - Beaujolais
€ 23,00
Nog %1 beschikbaar
Specificaties
| Fiche | Download product fiche |
|---|---|
| Druivenras(sen) | Gamay |
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Beaujolais |
| Inhoud | 0,75 |
| Producent | Séléné |
| Land | Frankrijk |
Details
Séléné is een wijn uit de Beaujolais regio in Frankrijk. Deze wijn is gemaakt van de Gamay druif, een van de belangrijkste druivensoorten in de Beaujolais regio.
De Séléné wijn heeft een heldere, roodachtige kleur met aroma's van rijpe rode bessen, zoals aardbeien en frambozen. De smaak is fris en fruitig met een lichte tannine structuur. Het is een medium-bodied wijn met een aangename afdronk.
De Séléné wijn wordt vaak geserveerd bij gerechten zoals gegrilde kip, salades en pasta's met een lichte saus. Het is ook een geweldige wijn om als aperitief te drinken of om te delen tijdens een gezellige bijeenkomst met vrienden.
De Séléné wijn is een goede keuze voor degenen die op zoek zijn naar een frisse, fruitige en toegankelijke wijn uit de Beaujolais regio. Het is ook een betaalbare optie voor degenen die op zoek zijn naar een goede kwaliteit wijn voor een redelijke prijs.
smaakimpressie
Helder, granaatrood van kleur. In de neus aroma’s van frambozen, rijpe aardbeien en iets van theeblaadjes. In het smaakpalet klein rood fruit, een zweem van roomboter en vanille, die gepaard gaan met zachte tannines en milde zuren in de afdronk.
vinificatie
Na de handmatige pluk worden enkel de perfect rijpe trossen geselecteerd, die zonder gekneusd te worden en zonder toevoeging van zwavel de alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten ondergaan op grote betonnen cuves, waarbij regelmatig de druivenmassa omgeroerd wordt voor meer kleur- en aroma-extractie. Na 2 weken volgt persing van de druivenmost en wordt de jonge wijn overgestoken op foeders en deels op barriques van 5 en 6 jaar oud om de malolactische gisting te ondergaan. Na een periode van 6 maanden wordt de wijn geassembleerd en zonder klaring en filtering gebotteld, met toevoeging van slechts een extreem lage dosering zwavel. Dit gehele proces verloopt volgens biologische en biologisch-dynamische regels en voorschriften.