Stark-Condé - The Field Blend White Organic
Nog %1 beschikbaar
Stark-Condé Wines is een familiebedrijf dat ambachtelijke kwalitatief hoogwaardige wijnen produceert in het Zuid-Afrikaanse Stellenbosch. De in de Verenigde Staten (Missouri) geboren en getogen José Condé verdiende zijn sporen in de kunst en design wereld gedurende 15 jaar. In 1997 vert...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chenin Blanc, Roussanne, Verdelho, Viognier |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Coastal Region |
| Smaaktype | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Stark-Condé |
| Land | Zuid-Afrika |
Details
De Stark-Condé - The Field Blend white is een unieke wijn die wordt gemaakt door het Zuid-Afrikaanse wijnbedrijf Stark-Condé. Deze wijn is een "field blend", wat betekent dat de druiven voor deze wijn uit verschillende wijngaarden komen en samen worden gemengd. Dit geeft de wijn een complexe smaak met veel verschillende aroma's. De wijn is gemaakt van een combinatie van druivensoorten, waaronder Chenin Blanc, Verdelho, Viognier en Roussanne.
smaakimpressie
In het glas opent deze wijn helder met een licht strogele kleur en een verfijnd aromatisch profiel dat rijkdom en frisheid combineert. In de neus proef je frisse tonen van citrusvruchten, peer, perzik en bloemen, gecombineerd met subtiele minerale hints die de complexiteit versterken. Op het palet verschijnt een mooie balans van rijp fruit, zachte textuur en aangename zuurgraad, met een elegante lengte en een frisse, fruitige afdronk die uitnodigt tot een tweede slok. Dankzij deze structuur past de Field Blend uitstekend bij een breed scala aan gerechten; denk aan gegrilde vis of schaal‑ en schelpdieren, aromatische currygerechten, lichte kip‑ of kalfsgerechten en zachte kazen, maar hij doet het ook goed als aperitief bij zomerse maaltijden.
vinificatie
De druiven van de vier rassen worden tegelijkertijd geoogst. De trossen worden streng geselecteerd. De druiven worden geperst en vervolgens laat men het sap de alcoholische gisting ondergaan op Franse eikenhouten barriques, waarvan slechts 5% nieuw is om smaakinvloed van het hout zoveel mogelijk te beperken. Aansluitend vindt de malolactische gisting en rijping op de ‘lie’ plaats in dezelfde barriques. 8 maanden later volgt de assemblage van de wijn en wordt deze zonder klaring of filtering gebotteld.
