Dr. Loosen - Riesling Lieblich
€ 10,95
Nog %1 beschikbaar
De familie Loosen verbouwt al meer dan 200 jaar riesling en produceert wijn in het Moezeldal. De huidige eigenaar, Ernst "Erni" Loosen, werd in 1988 eigenaar en begon aan een zoektocht om de kwaliteit en internationale reputatie van het landgoed, de Moezelstreek en Riesling in het algemeen...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Riesling |
|---|---|
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Moezel |
| Smaaktype | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Weingut Dr. Loosen |
| Land | Duitsland |
Details
De Riesling Lieblich van Weingut Dr. Loosen is een lichtzoete witte wijn uit de beroemde Moezel in Duitsland, een streek die al eeuwenlang verbonden is met Riesling. In Duitsland verwijst de term Lieblich naar een wijn met een duidelijke maar delicate restzoetheid — zoeter dan een droge Riesling maar frisser en eleganter dan een echte dessertwijn.
Deze wijn wordt gemaakt van 100 % Riesling‑druiven die eind september met zorg worden geoogst wanneer ze rijp en aromatisch zijn. Het resultaat is een wijn waarin rijp wit en citrusfruit samenkomen met een duidelijke zachtere structuur door restsuiker, maar waar de frisse zuurgraad typische Moezelkarakteristieken behoudt.
smaakimpressie
In het glas toont de Riesling Lieblich een helder, licht strogeel kleurbeeld. De geur opent met fruitige aroma’s van grapefruit, verse druiven, appel en abrikoos, gecombineerd met frisse citrustonen en een subtiel exotisch tintje. De smaak is aangenaam en mondvullend, met een lichte restzoetheid die in balans staat met de levendige zuren. Je proeft citrusschil, rijpe appel en tropische hints, wat zorgt voor een combinatie van frisheid en fruitigheid, zonder dat de zoetheid dominant wordt.
Deze lichtzoete stijl is ideaal als aperitief, bij fruitdesserts, pittige gerechten of lichte Aziatische spijzen, maar smaakt ook uitstekend gewoon op zichzelf.
vinificatie
Qua vinificatie wordt de most van zacht geperste druiven in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks gebracht. De alcoholische fermentatie wordt gecontroleerd gestopt door de wijn snel af te koelen zodra het gewenste alcoholpercentage is bereikt. Zo blijft er restsuiker achter, wat typisch is voor de lichtere zoetheidsstijl van deze Riesling. De wijn ondergaat geen malolactische gisting en rijpt daarna enkele maanden op de fijne lie, wat zorgt voor een zachte structuur en schoon mondgevoel vóór botteling.
