Château Latour Pauillac

Château Latour is een gerenommeerd wijndomein in de Bordeaux regio van Frankrijk en is geclassificeerd als 1er Grand Cru Classé, de hoogste classificatie voor Bordeaux-wijnen. De Château Latour Grand Vin is het vlaggenschip van het domein en wordt beschouwd als een van de meest iconische en gewilde wijnen ter wereld. De Grand Vin van Château Latour wordt gemaakt van een blend van de vier traditionele druivenrassen van Bordeaux: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. De exacte blend varieert afhankelijk van de oogst en kan elk jaar anders zijn. Wat deze wijn zo bijzonder maakt, is niet alleen de hoge kwaliteit van de druiven, maar ook het lange verouderingsproces. De wijn wordt typisch ongeveer 20 maanden gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten, waardoor de wijn een complexe smaak krijgt met tonen van zwarte bessen, cassis, kruiden en een lichte rokerigheid. De Château Latour Grand Vin heeft een geweldig bewaarpotentieel en kan tientallen jaren in de fles rijpen. Bij het drinken van een jonge Château Latour Grand Vin, kan de wijn wat strak en tanninerijk zijn, maar na verloop van tijd zal de wijn zachter en eleganter worden en ontwikkelt zich meer complexe smaken en aroma's. Vanwege de hoge kwaliteit en de beperkte productie is de Château Latour Grand Vin een zeer kostbare wijn en is hij alleen verkrijgbaar bij geselecteerde wijnhandelaren en veilingen.