Clos Cantenac La Devine Saint Emilion Grand Cru
€ 26,50
Nog %1 beschikbaar
Specificaties
| Afsluiting | Kurk |
|---|---|
| Regio | Bordeaux |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Clos Cantenac |
| Land | Frankrijk |
Details
Clos Cantenac is een klein maar opvallend landgoed van ongeveer 6 hectare in Saint-Émilion, gelegen op een uitzonderlijk terroir van diep grind, zand en klei op gebroken kalksteen, vlakbij de prehistorische Menhir van Pierrefitte. Het domein bestaat uit vier zorgvuldig aangeplante percelen en staat bekend om zijn elegante, verfijnde wijnen die het unieke terroir van Saint-Émilion weerspiegelen. Clos Cantenac is eigendom van Martin Krajewski, ook eigenaar van Château Séraphine, terwijl zijn dochter Charlotte Krajewski als wijnmaker en technisch directeur de dagelijkse leiding over de productie heeft.
smaakimpressie
In het glas toont Clos Cantenac een diepe robijnrode kleur met aroma’s van rijpe kersen, bramen, kruiden en subtiele tonen van cederhout en chocolade. De smaak is rijk, vol en verfijnd, met soepele, goed geïntegreerde tannines en een lange, harmonieuze afdronk. Deze wijnen passen uitstekend bij geroosterd rood vlees, lamsvlees, wildgerechten en rijke stoofschotels, maar zijn ook heerlijk bij gerijpte kazen of bij een bijzondere gelegenheid waar verfijnde Bordeaux van Saint-Émilion wordt gewaardeerd.
vinificatie
Charlotte Krajewski brengt een schat aan internationale ervaring mee, opgedaan in Zuid-Afrika, Australië, Nieuw-Zeeland, de VS en Frankrijk, maar kiest ervoor om traditionele vinificatietechnieken te volgen die het terroir respecteren. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na fermentatie onder gecontroleerde omstandigheden rijpt de wijn in Franse eikenhouten barriques, waardoor de rijke fruittonen worden versterkt en de wijnen complexiteit en structuur krijgen. De focus ligt op elegantie, finesse en een zuivere expressie van het landgoed.
Meer van deze producent:
-
Clos Cantenac Saint-Émilion€ 41,96 Regular Price € 55,95
