Clos Cantenac Saint-Émilion
€ 41,96
Regular Price
€ 55,95
Nog %1 beschikbaar
Specificaties
| Druivenras(sen) | Merlot |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bordeaux |
| Smaaktype | Vol en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Clos Cantenac |
| Land | Frankrijk |
Details
Clos Cantenac is een kleinschalig en bijzonder wijndomein van circa 6 hectare, gelegen in Saint-Émilion. Het landgoed bestaat uit vier zorgvuldig beheerde percelen met wijnstokken die zijn aangeplant op een uitzonderlijk terroir van diep grind, zand en klei op gebroken kalksteen, in de nabijheid van de prehistorische Menhir van Pierrefitte. Deze unieke bodemstructuur draagt bij aan de finesse, diepgang en elegantie van de wijnen. Clos Cantenac is eigendom van Martin Krajewski, tevens eigenaar van Château Séraphine.
smaakimpressie
De wijn van Clos Cantenac kenmerkt zich door een diepe robijnrode kleur en een verfijnde neus van rijp rood en donker fruit, aangevuld met tonen van kruiden, cederhout en een subtiele mineraliteit. In de mond is hij vol en elegant, met soepele, goed geïntegreerde tannines en een lange, evenwichtige afdronk. Deze stijlvolle Saint-Émilion komt uitstekend tot zijn recht bij geroosterd rood vlees, lamsvlees, wildgerechten en rijke stoofschotels, maar is ook een prachtige begeleider van gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C om zijn complexiteit volledig tot uiting te laten komen.
vinificatie
De dagelijkse leiding en wijnbereiding zijn in handen van Charlotte Krajewski, dochter van Martin en technisch directeur en wijnmaker van het domein. Zij combineert haar uitgebreide internationale ervaring — opgedaan in onder meer Zuid-Afrika, Australië, Nieuw-Zeeland, de Verenigde Staten en Frankrijk — met een traditionele werkwijze. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. De vinificatie en rijping vinden plaats met veel respect voor terroir, historie en lokale wijnbouwtradities, waarbij gebruik wordt gemaakt van Franse eikenhouten vaten om structuur en complexiteit te ontwikkelen zonder het fruit te overheersen.
