Albert Grivault - Meursault 1er Cru Perrieres
€ 199,00
Nog %1 beschikbaar
Domaine Albert Grivault ligt in het hart van Meursault, in de Bourgogne (Côte de Beaune), en is al sinds de 19e eeuw een referentie voor elegantie en finesse. De jonge Albert Grivault begon op 19‑jarige leeftijd met wijnmaken en verwierf in 1879 het befaamde monopole‑wijndomein Clos...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bourgogne |
| Smaaktype | Vol en houtgelagerd |
| Wijnhuis | Domaine Albert Grivault |
| Land | Frankrijk |
Details
De Meursault 1er Cru Perrières van Albert Grivault is afkomstig uit het gerenommeerde dorp Meursault in de Côte de Beaune, gelegen in het hart van Bourgogne. Meursault staat wereldwijd bekend om zijn grote witte wijnen op basis van Chardonnay, gekenmerkt door hun combinatie van rijkdom, verfijning en lange levensduur.
De Premier Cru-wijngaard Perrières wordt beschouwd als een van de meest prestigieuze percelen van de appellatie. De naam verwijst naar de stenige, kalkrijke bodem die hier dominant aanwezig is. De zuidwestelijk georiënteerde helling en de uitstekende drainage zorgen voor optimale rijping van de druiven, terwijl de arme, kiezelrijke ondergrond lage rendementen en een uitgesproken minerale signatuur bevordert.
Albert Grivault werkt traditioneel en met groot respect voor het terroir. Zijn filosofie is gericht op het zo puur mogelijk tot uitdrukking brengen van de wijngaard, met aandacht voor duurzaamheid en minimale interventie. Deze 1er Cru is een schoolvoorbeeld van zijn stijl: precies, elegant en met een indrukwekkende diepgang.
smaakimpressie
In het glas presenteert de wijn zich met finesse en concentratie. In zijn jeugd domineren aroma’s van rijpe peer, witte perzik en citruszeste, aangevuld met subtiele florale tonen en een duidelijke kalkachtige mineraliteit. Met enige rijping ontwikkelen zich complexere nuances van geroosterde hazelnoot, amandel, brioche en een lichte honingtoets.
De structuur is rijk en gelaagd, met een romige textuur die perfect wordt ondersteund door levendige zuren. De mineraliteit geeft spanning en lengte aan de wijn, wat resulteert in een lange, verfijnde afdronk.
Gastronomisch komt deze Meursault volledig tot zijn recht bij verfijnde gerechten zoals kreeft of coquilles met botersaus, tarbot of zeetong, gevogelte in een romige saus of gerijpte kazen zoals Comté. De combinatie van kracht en elegantie maakt hem tot een veelzijdige begeleider aan tafel.
vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing vergist het sap in eikenhouten vaten, waarbij een beperkt aandeel nieuw hout wordt gebruikt om structuur te geven zonder het terroir te overheersen. De wijn rijpt vervolgens twaalf tot achttien maanden op de fijne lie, wat zorgt voor extra complexiteit en textuur. De malolactische gisting wordt volledig doorlopen, waardoor de wijn aan rondheid wint terwijl de frisse spanning behouden blijft.
Dankzij zijn concentratie, structuur en natuurlijke zuurgraad beschikt deze Meursault 1er Cru over een uitstekend bewaarpotentieel van tien tot twintig jaar of langer onder optimale omstandigheden. Met flesrijping ontwikkelt hij meer aromatische diepgang en verfijning, waarbij mineraliteit en elegantie steeds prominenter naar voren treden.
