Domaine Treuillet - Pouilly Fumé
€ 19,95
Nog %1 beschikbaar
Domaine Treuillet is een klein, zorgvuldig beheerd wijngoed in Tracy-sur-Loire en Pouilly, opgericht in 1995 door Sébastien Treuillet. Met een bescheiden oppervlakte van slechts 3,5 hectare in Tracy-sur-Loire en 0,35 hectare in Pouilly, ligt de focus volledig op kwaliteit en precisie. Het...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Loire |
| Smaaktype | Medium bodied en aromatisch |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Treuillet |
| Land | Frankrijk |
Details
Domaine Treuillet is een kleinschalig familiebedrijf van Sébastien Treuillet, gevestigd in Tracy-sur‑Loire, in het hart van de centrale Loirevallei. Het domein werkt met wijngaarden in de prestigieuze appellatie Pouilly‑Fumé, bekend om zijn elegante witte wijnen op basis van Sauvignon Blanc. De wijngaarden liggen op kalk- en silexrijke bodems, ideaal voor het creëren van wijnen met finesse, mineraliteit en een uitgesproken terroirexpressie. De stijl van Treuillet combineert traditionele wijnbouw met moderne vinificatietechnieken en legt de nadruk op natuurlijke ontwikkeling, zuiverheid en aromatische complexiteit.
smaakimpressie
In het glas is deze Pouilly‑Fumé helder lichtgeel met een glanzende reflectie. De neus is intens en verfijnd, met frisse aroma’s van citrus, groene appel, perzik, witte bloemen en een subtiele kruidenondertoon, aangevuld door een elegante silexachtige mineraliteit die typerend is voor Pouilly‑Fumé. In de mond is de wijn droog, levendig en goed gebalanceerd. Frisse zuren ondersteunen het rijpe fruit, terwijl de minerale spanning zorgt voor diepte en lengte in de afdronk. De structuur is soepel maar gedefinieerd, met een elegante concentratie die uitnodigt tot een tweede glas. Deze wijn is uitermate geschikt bij oesters, schaal‑ en schelpdieren, gegrilde of gebakken vis, sushi, lichte salades met citrus, gevogelte in romige sauzen, en zachte geitenkazen zoals Crottin de Chavignol. Hij kan ook uitstekend worden geserveerd als verfijnd aperitief.
vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd om alleen de beste trossen te gebruiken. Na een zachte persing volgt een gecontroleerde fermentatie bij lage temperatuur in roestvrijstalen tanks, zonder houtopvoeding, zodat de frisse fruittonen en de minerale expressie behouden blijven. Een deel van de wijn rijpt kort op de fijne lie, wat bijdraagt aan extra rondheid en complexiteit zonder het frisse karakter te verliezen. Pouilly‑Fumé van Domaine Treuillet is jong al verleidelijk door zijn helder fruit en minerale structuur, maar ontwikkelt in de fles nog extra finesse, lengte en diepgang. Hij is optimaal om te drinken binnen 3 tot 5 jaar na de oogst, hoewel topjaren soms langer bewaarpotentieel bieden.
