Merlin - Pouilly-Fuissé 1er Cru Sur la Roche
Nog %1 beschikbaar
Olivier Merlin, die de bijnaam ‘De tovenaar van de Mâconnais’ draagt, is de voormalige wijnmaker van Guffens-Heynen en is zeer gerespecteerd. Olivier zwaait samen met zijn echtgenote Corinne de scepter. Merlin maakt heerlijke én eerlijke wijnen, ‘terroirgedreven’ en gerijpt op ei . . .
Specificaties
| Fiche | Download product fiche |
|---|---|
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bourgogne |
| Smaaktype | Vol en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Merlin |
| Land | Frankrijk |
Details
De wijn Merlin - Pouilly Fuissé Sur la Roche is een witte wijn die afkomstig is uit de regio Bourgogne in Frankrijk. De wijn is gemaakt van de druivensoort Chardonnay en wordt geproduceerd in de AOC Pouilly-Fuissé. Deze specifieke wijn komt van een specifieke wijngaard genaamd "Sur la Roche" en is bekend om zijn rijke, volle smaak met tonen van citrus, appel en mineralen. De wijn heeft een goede zuurgraad en een medium body. Het is een geweldige wijn om te drinken bij visgerechten, gevogelte of kaas.
smaakimpressie
Helder licht goudgeel van kleur. In de neus levendige aroma’s van limoen, witte perzik, gekonfijte ananas, witte bloemen, brioche en amandelen. In het smaakpalet tonen van o.a. grapefruit, rijp geel steenfruit, iets van sinaasappelschil en vanille, die gepaard gaan met een duidelijke mineralige afdronk met verfijnde zuren.
vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt waarbij zeer streng geselecteerd wordt. In de vinificatiekelder vindt er voorzichtige pneumatische persing van de druiven plaats, waarna het sap 12 uur lang rust om grovere bestanddelen te laten bezinken. Hierna laat men temperatuur gecontroleerd een spontane alcoholische fermentatie met wilde (druifeigen) gisten plaatsvinden, op eikenhouten barriques (waarvan jaarlijks 15% nieuw), met aansluitend op dezelfde barriques malolactische gisting en rijping op de lies. Na 18 maanden wordt de wijn geassembleerd, licht gefilterd en gebotteld.
Meer van deze producent:
-
Merlin - Pouilly-Fuissé€ 39,95 -
Merlin - Saint Véran€ 32,95 -
Merlin - Saint-Véran Côte Rôtie€ 38,95 -
Merlin - Pouilly-Fuissé 1/2€ 24,00
