Merlin - Saint-Véran Côte Rôtie
€ 39,95
Nog %1 beschikbaar
Domaine Merlin is een gepassioneerd familie‑wijngoed in La Roche‑Vineuse in het zuidelijke deel van Bourgogne, waar het vakmanschap van Olivier en Corinne Merlin centraal staat. Het verhaal van het domein begon in 1987 toen het echtpaar een oud wijngoed overnam en er hun eigen visie op...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bourgogne |
| Smaaktype | Medium bodied, en houtgelagerd |
| Wijnhuis | Merlin |
| Land | Frankrijk |
Details
De Merlin Saint-Véran Côte Rôtie is een verfijnde witte Bourgogne van Domaine Merlin, gelegen in de appellatie Saint-Véran, een van de meest gewaardeerde wijngaarden voor Chardonnay in het zuiden van Bourgogne. Domaine Merlin staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven stijl, waarbij elke wijngaardlocatie afzonderlijk wordt behandeld en de karakteristieken van bodem, microklimaat en druif volledig tot uitdrukking komen. Het familiebedrijf combineert traditionele methoden met moderne technieken om wijnen te creëren die elegantie, balans en complexiteit verenigen.
De wijngaarden in Côte Rôtie binnen Saint-Véran hebben kalkrijke kleibodems met een uitstekende drainage, wat zorgt voor een geconcentreerde smaakontwikkeling en een frisse structuur. De locatie ligt gunstig op zuid- tot zuidwestgerichte hellingen, wat optimale zonnewering biedt voor een rijpe maar elegante Chardonnay. Dankzij de combinatie van terroir en zorgvuldig beheer van de wijnstokken levert deze Saint-Véran een wijn op die zowel krachtig als verfijnd is, met een harmonieuze balans tussen fruit, mineraliteit en zuurgraad.
smaakimpressie
In het glas vertoont de wijn een helder lichtgoud met glanzende reflecties. De neus is complex en uitnodigend, met aroma’s van rijpe peer, witte perzik, citruszeste en subtiele florale nuances, aangevuld door een delicate toets van vanille en geroosterde noten van het eikenhout. In de mond is de wijn rijk en gelaagd, met een elegante textuur en levendige zuren die de fruitige aroma’s dragen. De minerale ondertoon van de bodem geeft spanning en lengte, terwijl de afdronk verfijnd, vol en harmonieus blijft.
vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na een zachte persing vindt de vergisting plaats in deels nieuwe, deels gebruikte eikenhouten vaten om finesse en structuur te combineren. De wijn rijpt 12 tot 14 maanden sur lie in barriques, waarbij regelmatig bâtonnage wordt toegepast om rondheid en complexiteit te ontwikkelen. Het houtgebruik is subtiel en ondersteunt de terroirexpressie zonder het karakter van de Chardonnay te overheersen.
Serveer deze Saint-Véran Côte Rôtie bij voorkeur rond 11–13 °C. Dankzij de structuur, mineraliteit en balans is deze wijn nu uitstekend te drinken, maar kan hij zich ook nog enkele jaren verder ontwikkelen in complexiteit en finesse.
Meer van deze producent:
-
Merlin - Pouilly-Fuissé€ 42,95 -
Merlin - Pouilly-Fuissé 1/2€ 23,95 -
Merlin - Saint Véran€ 32,95
