Wieninger - Wiener Grüner Veltliner
€ 17,95
Nog %1 beschikbaar
De wereldberoemde Fritz Wieninger is de pionier geweest van de nieuwe Weense wijnbouw. In de afgelopen twintig jaren wist hij de status van de Weense wijnregio te verhogen van traditionele ‘heuriger-’ en ‘Buschenschankwein’ productiezone tot alom geprezen kwaliteitswijngebied. Met ...
Specificaties
| Druivenras(sen) | Grüner Veltliner |
|---|---|
| Afsluiting | Schroefdop |
| Regio | Wien |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Weingut Wieninger |
| Land | Oostenrijk |
Details
De Wiener Grüner Veltliner van Weingut Wieninger is een karaktervolle en frisse witte wijn uit de wijnregio Wien, een van de weinige hoofdsteden ter wereld met een aanzienlijke wijnbouw. De wijngaarden liggen aan de rand van de stad, waar het samenspel van warme dagen, koele nachten en een constante luchtcirculatie zorgt voor ideale omstandigheden voor kwaliteitswijnbouw. De bodems bestaan uit een mix van löss, kalksteen en zandige afzettingen, wat de wijnen een kenmerkende frisheid, kruidigheid en minerale structuur geeft.
Weingut Wieninger behoort tot de meest toonaangevende wijnhuizen van Wenen en staat onder leiding van Fritz Wieninger. Het wijnhuis werkt volgens een biodynamische filosofie waarbij de wijngaard centraal staat en het natuurlijke evenwicht van de bodem en de planten wordt gerespecteerd. Deze aanpak resulteert in wijnen die een pure expressie zijn van hun herkomst en een duidelijke identiteit hebben.
smaakimpressie
De wijn wordt gemaakt van de typisch Oostenrijkse druif Grüner Veltliner en presenteert zich in het glas met een heldere lichtgele kleur met groene reflecties. In de neus komen frisse aroma’s naar voren van groene appel, citrus en peer, aangevuld met de karakteristieke kruidige tonen van witte peper en subtiele florale accenten. Het bouquet is levendig en uitnodigend, met een mooie balans tussen fruit en kruidigheid.
In de mond is de wijn fris, sappig en elegant. De levendige zuurgraad geeft de wijn een energiek karakter, terwijl de kruidige en minerale tonen voor structuur en diepgang zorgen. De afdronk is verfrissend en harmonieus, met een lichte peperige toets die typerend is voor Grüner Veltliner.
Aan tafel is deze wijn bijzonder veelzijdig. Hij combineert uitstekend met lichte visgerechten, schaal- en schelpdieren, salades en groentegerechten. Ook bij de klassieke Oostenrijkse keuken, zoals gerechten met asperges of lichte vleesgerechten, komt de frisse kruidigheid van de wijn prachtig tot zijn recht.
vinificatie
De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst uit verschillende wijngaarden rond Wenen, waarbij uitsluitend gezonde en rijpe trossen worden geselecteerd. Na de oogst worden de druiven zacht geperst en vergist bij gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks om de frisse fruitaroma’s en het karakter van de druif te behouden. Vervolgens rijpt de wijn enige tijd op de fijne lie, wat zorgt voor extra structuur en balans. Het resultaat is een levendige en elegante Grüner Veltliner die het unieke karakter van de Weense wijnbouw prachtig weerspiegelt.
