Specificaties
| Druivenras(sen) | Chardonnay |
|---|---|
| Afsluiting | Kurk |
| Regio | Bourgogne |
| Smaaktype | Medium bodied, en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Anne Gros |
| Land | Frankrijk |
Details
De Bourgogne Blanc van Domaine Anne Gros is een elegante en verfijnde witte wijn uit de beroemde wijnstreek Bourgogne in Frankrijk. Deze regio staat wereldwijd bekend om haar uitzonderlijke terroir voor zowel Pinot Noir als Chardonnay. De wijngaarden liggen op kalkrijke klei- en kalksteenbodems, die de wijnen hun kenmerkende mineraliteit, finesse en structuur geven. Het gematigde klimaat van Bourgogne, met warme zomers en koele nachten, zorgt ervoor dat de druiven langzaam rijpen en hun frisse zuren behouden.
Domaine Anne Gros behoort tot de meest gerespecteerde wijnhuizen van de Côte de Nuits en staat onder leiding van Anne Gros. Het domein combineert traditionele Bourgondische wijnbouw met moderne precisie, waarbij veel aandacht wordt besteed aan werk in de wijngaard en een zorgvuldige vinificatie in de kelder. De stijl van het huis wordt gekenmerkt door elegantie, zuiverheid en een duidelijke expressie van het terroir.
smaakimpressie
De wijn wordt gemaakt van de druif Chardonnay en toont in het glas een heldere lichtgouden kleur. In de neus opent de wijn met frisse aroma’s van citrus, groene appel en witte perzik, aangevuld met subtiele florale tonen en een lichte hint van amandel en toast. Het bouquet is verfijnd en harmonieus, met een mooie balans tussen fruit, frisheid en een subtiele mineraliteit.
In de mond is de wijn levendig en elegant. Het frisse fruit wordt ondersteund door een fijne zuurgraad en een lichte romige textuur die ontstaat door de rijping op de lie. De wijn heeft een mooie structuur en een delicate complexiteit, terwijl de afdronk fris, mineraal en elegant blijft hangen.
Aan tafel is deze Bourgogne Blanc een veelzijdige begeleider van tal van gerechten. Hij past uitstekend bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, lichte gevogeltegerechten en romige pastagerechten. Ook bij zachte kazen of gerechten met paddenstoelen komt de verfijnde balans tussen frisheid en structuur mooi tot zijn recht.
vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd om alleen de beste te gebruiken voor de wijnproductie. Vervolgens wordt de wijn op traditionele wijze gefermenteerd en gerijpt in eikenhouten vaten om de karakteristieke smaak en textuur te krijgen die zo kenmerkend zijn voor de wijnen uit de Bourgogne-regio.
