Anne Gros - Bourgogne rouge Hautes Côtes de Nuits
Nog %1 beschikbaar
Specificaties
| Afsluiting | Kurk |
|---|---|
| Regio | Bourgogne |
| Smaaktype | Medium bodied, en houtgelagerd |
| Inhoud | 0,75 |
| Wijnhuis | Domaine Anne Gros |
| Land | Frankrijk |
Details
De Anne Gros – Bourgogne Rouge Hautes‑Côtes de Nuits is een elegante rode Bourgogne gemaakt door het befaamde domein Domaine Anne Gros, bekend om zijn kwaliteitswijnen die het terroir van de Côte de Nuits schitterend weerspiegelen. Deze wijn komt uit de Hautes‑Côtes de Nuits‑appellatie, gelegen op de heuvels boven de beroemde Côte de Nuits in Bourgogne. De Pinot Noir‑druiven groeien op een zuid‑tot zuidoostelijk gelegen perceel in Concœur, ongeveer 400 m boven zeeniveau, op goed gedraineerde bodems met fossielrijke lava‑insluitingen. Het wijngoed vinifieert deze cuvée sinds 2000, gebruikmakend van handgeplukte druiven en traditionele methoden die de frisse, terroirgedreven stijl van deze Bourgogne benadrukken.
smaakimpressie
In het glas heeft de Hautes‑Côtes de Nuits een helder robijnrode kleur en een uitnodigende neus vol rode bessen, kersen en kruiden, met een subtiele mineraliteit en zachte aardse tonen. De textuur is sierlijk met fijne, soepele tannines en een frisse zuurgraad die de fruitige kern elegant ondersteunt. De afdronk is lang en evenwichtig, met nuances van fruit en een tikkeltje specerij, wat deze Pinot Noir tot een veelzijdige begeleider van diverse gerechten maakt. Hij past uitstekend bij wit vlees, gevogelte met saus, geroosterd varkensvlees, stoofschotels met groenten en zachte tot medium‑gerijpte kazen.
vinificatie
De wijn wordt gemaakt van 100 % Pinot Noir. Na handmatige oogst worden de druiven volledig ontsteeld en gefermenteerd bij gecontroleerde temperatuur met manuele remuage (overpompen) en pigeage (onderdompelen van de hoed) om optimale extractie van kleur en aroma te bereiken. Na de fermentatie rijpt de wijn ongeveer 14 maanden in eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuwe eik, wat bijdraagt aan structuur en complexiteit zonder het pure fruit te overheersen. Deze manier van vinificatie geeft een Bourgogne die zowel toegankelijk is bij jong drinken als ontwikkeling door rijping waardeert.
