Berta - Grappa Giulia Chardonnay

De Distillerie Berta uit Mombaruzzo staat wereldwijd bekend om haar ambachtelijke grappa’s en hoogwaardige distillaten. Berta Grappa Giulia Chardonnay is een elegante grappa die werd gecreëerd ter ere van Giulia, de dochter van Enrico Berta. De distilleerderij combineert hier traditionele Italiaanse distilleerkunst met zorgvuldig geselecteerde druivenresten van voornamelijk Chardonnay-druiven uit gerenommeerde wijngaarden in Piemonte. In het glas heeft de grappa een heldere amberkleur en een verfijnd, harmonieus aroma. De geur is elegant en uitgesproken met tonen van vanille en tropisch fruit. In de mond toont hij zich zacht en rond, met een mooie balans tussen fruitige en licht kruidige nuances en een lange, elegante afdronk. Hierdoor komt deze grappa het best tot zijn recht als digestief na een maaltijd, eventueel geserveerd in een tulpvormig glas om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Voor de productie wordt de grappa gemaakt van vinacce (druivenpulp) van onder andere Chardonnay en Cortese die overblijven na het persen van wijn. De distillatie gebeurt volgens de traditionele discontinue methode in koperen stoomketels. Daarna rijpt het distillaat ongeveer 12 maanden in houten vaten, waardoor het zijn zachte structuur, amberkleur en subtiele aroma’s van vanille en fruit ontwikkelt.